Prhkog tijesta za pite s marmeladom - recept

Jam - univerzalni punilo za sve vrste pečenja, glavna stvar pokupiti za njega prikladan tijesto. Pravilno odabrani test ne daje curenja proizvoda ili prožimaju kolač tijekom pripreme i čuvanja, stoga je najbolje dati prednost univerzalnom biskvit, koji će zadržati sve aditiv zbog svoje visoke gustoće. O recept tijesto za pitu s pekmezom, odlučili smo razgovarati u ovom materijalu.

Kako kuhati prhkog tijesta za pite?

Mi smo počeli sa klasičnim varijacijama, sastav koji se sastoji od brašna, ulja i ledenu vodu. Imajte na umu da ne samo proizvode, nego i posuđe treba da je hladno i sve kako bi se osiguralo da se tijesto ne diže i bez mjehurića tijekom pečenja, a bio je vrlo svjež, mastan i gust.

Možete ostaviti tijesto blag, ali odlučili smo sipati malo brašna šećer za glazuru.

sastojci:

brašno - 135 g;
šećer u prahu - 25 g;
maslac - 65 g;
ledeno hladnu vodu - 30 ml.

priprema

Prije nego što počnete kuhanje bilo koji test koji želite preskočiti brašno kroz sito. U tom slučaju, zajedno s brašnom još uvijek proseem i šećer u prahu. U dobivenu smjesu doda suhi led komada i samljeti sve ulje u mrvica. U idealnom slučaju, u ovom slučaju, koristite mikser, ali ako to nije - i da će stati redovite nož, sve dok proces nije uzeo ručnu dio. Kada je formiran mrvica iz tijesta, preliti tome ledenu vodu i prikupiti zajedno. Kolača tijesto opet mijesi, kako se ne bi zagrijao ulje. Pola sata kasnije kolača tijesto bez jaja za tortu je spreman, ali ako ne planirate početi odmah kuhanje, možete zadržati loptu u zamrzivač.

Kratki tijesto pita sa kiselim vrhnjem

Zbog prisutnosti kiselog vrhnja na bazi, tako da se tijesto neće previše gusta, mrvi, tope se u ustima i ne pucketati.

sastojci:

brašno - 245 g;
maslac - 185 g;
Kiselo vrhnje - 155 g

priprema

Za razliku od slatki pekmez U idealnom slučaju biti nešto slano tijesto. Za njega, pomiješajte brašno s malo soli i tek onda nastaviti na gnječenje. Crush led maslac s brašnom, a dobivenu mrvica pomiješati s kiselim vrhnjem, to je, u našem slučaju, će djelovati kao glavni veza kao što je voda, u prethodnom receptu. Nakon usisavanja tijesto zajedno, to je ostalo ležati barem pola sata, pa tek onda hraniti.

Jednostavno kolača tijesto za pitu

S pravom stekao titulu klasični i varijacije testa sa dodatkom jaja, koji su dizajnirani za zamjenu tekućine u glavnom receptu. Gotova Tijesto se prilično gusta i hrskavi, a time i ima dobar oblik.

sastojci:

brašno - 245 g;
maslac - 135 g;
Jaja - 2 kom.

priprema

priprema plan ostaje isti: brašno sjeckani u mrvice s maslacem, onda je ovo dijete je povezano s nečim tekućine, u ovom slučaju - s jajima. Jaja prije tučeno vrhnje sa malo soli, pa tek onda dodati u brašno mrvice. Nakon beba dobiva zajedno i tijesto se šalje na odmor na hladnom mjestu.

Lean kolača Tijesto za slatke torte

Ovaj recept je dobar za vegane i one koji se odluče postiti, jer se priprema na biljnom ulju.

sastojci:

brašno - 195 g;
biljno ulje - 95 ml;
voda - 55 ml.

priprema

Nešto podsolite brašno i pomiješati s uljem za mrvicama obrazovanja. Nastala mrvica povezati s ledenom vodom i prikupiti zajedno. Omatanje tijesto film, pustiti da se ohladi oko sat vremena prije valjanja u brašno potpuno apsorbira svu vlagu.