Pereci - Recept

Pereci za čaj ili kavu, slatke i svježe ili slani pereci sa pivom - prekrasan popularne pekare. Ime „perec” i vrlo tradicija peći perece i pereci dolazi iz germanskih zemalja i, prema legendi, ona je povezana s čudesnom događaju u jednom od samostana. Redovnici su počeli peći perece, simbolizira prelazak rukama u znak zahvalnosti Bogu. Ideja raspršena i podvrgnuti kulturnog, nacionalnog i regionalnog razumijevanja, tako da sada znamo mnogo različitih recepata za pereci, ispunjen i neispunjen, od različitih vrsta tijesta.

Mi vam reći kako pripremiti ukusne perece.

Pereci sa šećerom i cimet - recept

sastojci:

• brašno - oko 2 šalice;
• šećer - 1 žlice. žlica;
• prirodni kremasti maslac - 100 g;
• pile jaja - 1-2 kom;.
• kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice;
• sol - 1 uhvatila;
• sode bikarbone, sok od limuna otplaćuje - 1 prstohvat;
• rakija ili rum - 2 žličice ;.
• cimeta;
• šećer za cijepljenje.

priprema

Prosijati brašno u posudu, dodavanjem soli, 1 tbsp. žlica šećera, malo cimeta, otplate soda, kiselo vrhnje, rastopljenim maslacem marki. Pomiješajte i dodajte jaje. Još jedna kombinacija dobro zamijesiti tijesto.

Od nastalog tijesta valjanih dovoljno tankih slojeva, rezati nožem na duge, uske trake koje lagano kovrča spiralno, a zatim isključite melenkie perece.

Mi proširila pereci na nauljeni ili nauljeni papir prostelenny posudu i posuti sa mješavinom cimeta šećer.

Pečenje u pećnici za oko 15-25 minuta na temperaturi od 180 ° -200 ° C,

Slični pereci mogu biti izrađene od lisnatog tijesta, kupljen u trgovini ili pripremiti sami.

priprema

Od tijesta oblikuju pereci prije pečenja i posuti cimet šećer u smjesu.

io (slijedeći isti recept, supra.) može se dobiti iz maka pereci. Samo ostaviti izvan receptu cimeta (iako to ne može vladati?). Mac može se dodati u tijesto i / ili posipati ih vypechku.Pered prskanjem na površinu pereca nužno podmazati proteina jaja.

Pereci sa pivom

sastojci:

• Pšenično brašno - oko 3 šalice;
• šećer - 1-2 žlice. žlice;
• kvasac - 1 žlice. žlica;
• voda ili mlijeko ili pivo - 1 šalica;
• sol;
• sode bikarbone.

priprema

Miješaju u posudi polako grije vodu (ili mlijeko ili piva), i 1 dio šećera, od soli. Miješati dok se potpuno ne otopi. Postupno šant prosijano brašno. Temeljito umijesiti tijesto i ostaviti na toplom mjestu rasstoyatsya 20-40 minuta, a onda opet mijesiti.

Tijesto podijeliti na dijelove, svaki dio za oblikovanje kobasica nije deblji od olovke i okrenuti pereci.

Otopiti u čaši vode 1 žlica sode bikarbone i četkom smazhem pereci otopinom natrijevog karbonata. Ili pereci može biti uronjen za trenutak u otopini u potpunosti pomoću shumovki.Ostavlyaem tako pripremljene pereci minuta pri 20 pristupa, a zatim ih premjestiti na tavi, pečenje prostelenny podmazan papir (ili bez papira). Podmazuje površine pereci bjelanjak i posipati grubo soli.

Peći na temperaturi od oko 180-200 ° C oko 15-25 minuta (kontroliranim vizualno boje). Pereci su dobili izvrstan (u doslovnom smislu riječi). Pod pivom „lete” na prvi dan (pa s oprezom). Ako ne jede odmah pereci - uveo, ali to nije važno - jer su dobri.

Video: Retsept- pereci (njemački pereci)

Video: Domaće Soft pereci | Kako napraviti pereci kod kuće - gladan čovjek, epizoda 57