Limun Kurd

Recite nam kako kuhati limuna Kurd - je svjetlo slatko krema, pripremiti na temelju žumanjka svježeg limunova soka s dodatkom maslaca i šećera. Naravno, možete kuhati Kurda i drugih voćnih sokova.

Voće kreme Kurdi mogu se pripremiti kao zasebna desert, kao i upotrebu u pripravi različitih konditorskih proizvoda, na primjer, za kolače sloj u kolačima, punjenje za profiteroles i éclairs. Također možete koristiti voćne kreme Kurda u pripremi nekih pića (i alkoholnih i bezalkoholnih). Valja napomenuti da su kreme Kurda zatvoren u staklenu posudu, dobro i dugo vremena se spremaju u hladnjak, to ponekad može biti vrlo korisna i da će vam pomoći da se u situaciji u kojoj su gosti, kako kažu, na vratima, i potrebu da se brzo kuhati bilo desert Goodies.

Limun Kurd na žumanjaka - recept

Za limuna Kurd je potrebno:

sastojci:

• limuna - 2 kom. (Nebugristye);
• žumanjci - 2-3 kom;.
• šećer - 60-80 g;
• prirodni maslac - 50 g;
• Vanilija - 1 prstohvat;
• rum svjetla ili zlatni - 30 ml.

priprema

Limun obdadim kipuće vode i osušite ručnikom, ovaj jednostavan način možemo prodezinfitsiruem oguliti i ukloniti ga iz voska mješavine, koja se obično primjenjuje na plod svojeg dugoročnog očuvanja.

Trebamo poseban nož za čišćenje povrća i voća, uz njegovu pomoć, mi smo planirali sa korica limuna. Ogulite dati vrhnje posebno fino začinjeno okus, ukloniti tanki sloj glavne kože bez dodirivanja bijeli porozni dio iz kojeg krema može steći pretjeranu gorčinu okusa. Peel može rezati manji, te je potrebno da ispunite ga s rumom za sat ili dva, a zatim i više (kapacitet blizu, ponekad trese tijekom infuzije).

Kada rum inzistirao na oguliti, procijediti ga kroz cjedilo u ispravnu posudu i dodajte prstohvat vanilije.

Cijeđenje soka od limuna pomoću sokovnika ili moderni brusilica, obično vezanje u suvremenim uređajima imaju poseban prilog. Ili koristiti više primitivni ručni poseban uređaj da se sok od agruma. Sok također naprezanje i istisne pripremljen rum. Dodati žumanjaka smjesa jaja i šećer (dostupan u obliku praška). Nešto vzobem vrhnje umutiti ili vilica, koristite mikser nije potreban.

Sada trebate napraviti vodenoj kupelji, a zatim staviti posudu kreme u drugu posudu s vodom, to je poželjno smanjiti kapacitet ne dotakne dno više.

Zagrijava u vodenoj kupelji, kontinuirano miješanje krema bućkalo do željenog stupnja zadebljanja (dosljednosti likera ili sirupa, srednje gustoće). S ovom metodom priprema vitamin losione, C koji se nalazi u soku od agruma, ostaju gotovo u potpunosti. Barem ulazimo u kremu maslac, rastopiti i miješati limuna Kurd. Prije upotrebe kremu da se ohladi barem malo, u ovom obliku može se koristiti u slastice svrhe.

Možete se prijaviti limuna Kurd odvojeno za čaj kava, Rooibos, hibiskusa čaj, yerba mate i drugih sličnih pića.

Limun-narančasta ili limun-limeta Kurd

sastojci:

• Limuna - 1 kom;.
• naranča - 1 kom. (I / ili vapna - 2 kom.);
• žumanjci - 2-3 kom;.
• šećer - ne više od 100 g;

• prirodni maslac - 50 g;
• Vanilija - 1 prstohvat;
• rum svjetla ili zlatni - 30 ml.

priprema

Svježe citrusa sokovi kombinirati s drugim komponentama u jednom radnom plovila, pod stalnim snažno miješanje umutiti grijanje vrhnje u vodenoj kupelji. Detaljnije postupak opisan u prethodnom receptu (vidi. Gore).

Naravno, možete kuhati vrhnje Kurdi koristeći druge sokove citrusa.

Video: tartlets

Video: krema LIMUN CERD