Sladoled Vino

Ako niste nikada probali sladoled od vina, sigurno je kako bi bili sigurni da kuhati ove delikatese u izvornom domu dostupnih proizvoda. Pikantnost od deserta će oduševiti sladokusce i ljubitelje dobrog vina, pod uvjetom da takva upotreba za pripremu sladoleda.

Sladoled s vinom - Recept

sastojci:

Krema s visokim postotkom masti - 120 ml;
pilećih jaja srednja - 3 kom.
šećer u prahu - 140 g;
vina crvena polusuhi ili semisweet - 95 ml.

priprema

Priprava sladoleda početi pregradnim jaja bijelo i žumanjaka. Kada se to važan zadatak će biti izvedena u posebnom mješavinom posudi žumanjke sa šećerom u prahu i razbiti mase sjaj i sijeva. Sada, ne puno zaustavljanja umutiti, sipati ga u malim količinama vina. Imamo lonac sladoleda s bazom u vodenoj kupelji u posudu s kipućom vodom i nastaviti whisking procesa i istovremeno grijanje još sedam minuta.

Zatim, pobijediti u različitim posudama do paperjast i guste pjene vrhnja i proteina, a zatim ohladi umiješati naizmjence vinsku težinu vrhnja, a zatim proteina.

Sada ostaje samo da zamrzne smjesa se miješa četiri sata u zamrzivaču, a možete kušati ovu neobičnu i originalnu desert za odrasle.

Kako napraviti sladoled od kuhano vino?

sastojci:

crveno vino suho - 700 ml;
Krema masti 33% - 295 ml;
mlijeka - 115 ml;
žumanjka - 4 kom.,
smeđi šećer - 165 g;
cimet stick - 1 kom;.
korijen đumbira - 1 kriška 1x1 cm.

priprema

U tom slučaju, sladoled se dobiva od vina s okusom začina, kao što su cimet i đumbir. Za provedbu recept, ulijte vino u tavi ili loncu, dodajte šećer smeđa, baci štap cimeta i zapaljena. Kuhana težine, miješanje dok sladoled Vino volumen od oko 200 ml.

U drugoj zdjeli kuhati mlijeko, dodajući komad korijena đumbira. Nakon vrenja, ukloniti posudu od topline i dati sadržaj u cijelosti ohladi. Sada đumbir ekstrakt i mlijeko ponovno staviti na štednjak. Tijekom grijanja uvesti naizmjence žumanjke, uz snažno miješanje mase umutiti. Zagrijati smjesu dok gusta, ali ne kuhati. Sada unijeti u posudu s kuhanim jajima masa vinske tekućine, miješa i ostavi da se ohladi.

Tijekom tog vremena, pobijedio u bujnom guste pjene vrhnje i uvesti ih u vino začinjeno-based sladoled. Još jednom smo probiti masovne mikser i poslati smrznuti u zamrzivaču ili hladnjaku. Kada se koristi posljednje, treba tretirati svaki sat mućenje mikser.

Za razliku od prethodnog recepta u ovom slučaju, alkohol isparava iz vina tijekom kuhanja i je poslastica koju može dati i djeci, to je samo njegov opor, pikantan okus više cijeniti stariju generaciju gurmanima.