Kiseli češnjak

Kako korisno češnjak svi od nas imaju dugo poznat, ali često smo ga napustiti zbog jednog razloga: oštar neugodnim mirisom koji je teško tresti. Postoji velik rješenje: kiseli češnjak glave - recept je jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne vještine u kuhanju. Sada svi znamo.

Kako kuhati marinirani češnjak?

sastojci:

Ocat 9% - 0,5 šalice;
voda - 1 litra;
sol - 2 žlice;
šećer - 2 žlice;
crni papar;
lovor;
začina.

Iz tih sastojaka u naznačenim proporcijama spreman otopinom soli. Papar, lovorov list, kopar i druge biljke se mogu dodati okus - netko takav više. Iznos češnjaka - kažu, „sve što želite.”

Općenito, svaka obitelj ima svoj recept za ukiseljene češnjaka glave, uvijek možete eksperimentirati s različitim okusima i odabrati opciju koja će biti vaš „brand”. Ako netko će vas naučiti kako pravilno konzervirati češnjak za recepte, za razliku od tvoje, na primjer, papra, sjetite se da je jedini kriterij „ispravnosti” - to je kad gosti su zamoljeni da dopuni. Važno u marinadi - zadržati proporcije vode i octa.

priprema

Postoji nekoliko opcija kako kuhati mariniranu češnjak, mi sada pogledati - klasik. Mi smo prvi u obzir češnjak: potrebno je odabrati cijelu glavu, na kojoj nema oštećenja i mrlja od truleži, oguliti i ukloniti vrh. Sada pripremite marinadu - za koje sve komponente osim octa, dobro promiješajte. Jedini problem je kako napraviti kiseli češnjak, je brzina: to je najbolje ako ste u mogućnosti da istovremeno pratiti fiziološke otopine i češnjak. Činjenica je da je za pripremu marinada mješavine mora biti zagrijana do kuhati, ali ne kuhati i odmah izvadite iz topline i prelijte octom. Dok se smjesa zagrije, potrebno je oko 3 minute držati u kipuću vodu na glavu češnjaka, a zatim brzo ugasiti ih hladnom vodom, staviti u posudu i ulijte marinadu, samo maknuti s vatre. Ništa komplicirano, osim što je potrebno malo vještine, onda ste dobili stvarno ukusni ukiseljeno češnjak.

Kao što možete vidjeti, recept marinirana češnjak je dostupna svima. U biljnom slanom vodom natopljenom temeljito posudu s umetkom treba ostaviti za 3-5 dana na tamnom mjestu. Tu može biti drugo pitanje - praznine za vrijeme trajanja prehlade. Kako marinirati češnjak za zimu, sada imamo izgleda.

Mi se pripremamo za hladno

Koja je razlika između cvjeta za dugo razdoblje skladištenja i proizvoda namijenjenih za potrošnju u skoroj budućnosti? To je pravo, rok trajanja. Da biste ga obnoviti, potrebno je riješiti mikroba. Sastav već uključuje marinadu ocat i sol, koji doprinose dugoročno skladištenje hrane, tako da je prijetnja može biti samo vanjski okoliš. Stoga je za pripremu kiselog češnjaka u zimskim mjesecima treba da vrije nekoliko minuta banaka, koje će biti utvrđene češnjak, i pobrinite se da je poklopac graniče vrlo čvrsto. ocat dio može se povećati za jedan do dva žlice, pogotovo ako vam se sviđa začinjeno. Neke žene koriste kako bi se bolje izolacije jednostavan trik: kiseli češnjak glave recept izlije na površinu marinada u ready-to-banci uviti malo biljnog ulja. Ulje stvara film, sprječava prodiranje kisika. Dakle, vaš kiseli luk trajati do proljeća.