Struja u zimi sa šećerom bez kuhanja

Zahvaljujući modernoj raznim receptima i tehnikama zaštite pripreme, varijacije svake od uobičajenih pripravaka može se računati na nekoliko desetaka. To nije iznimka i ribizla džem. U modernim receptima stalnu slast i viskozna konzistencija je upućen u pozadinu, zamijenjen naglašenom okusa i pogodnosti koje predstavlja gotov proizvod. Jedan od najhitnijih je recept za zimski ribiza sa šećerom, koji je spreman bez kuhanja. Odličan način da se zadrži sve vitamine i osloboditi sebe od dodatnih komplikacija.

Crvena struja sa šećerom bez kuhanja

Sjeti se određeni recept u ovom slučaju ne treba platiti zatvoriti pozornost na razmjere jednog dijela voća na jedan dio šećera do umjerena slatkoća obratka ili više na okus.

Nakon što prolazi kroz bobice ih očistiti od ostataka stabljika i dobro isprati, za početak njihove drobljenje. Pyurirovat struja može biti lako u stroju za meso, a ako će biti potrebno da biste dobili osloboditi od najmanjih ostataka kože i kostiju, samo obrišite pire kroz sito.

Do gotovog pire umiješajte šećer i promiješajte. Pokrivanje pekmez, ostaviti ga da stoji do potpunog otapanja kristala šećera, miješajući povremeno.

Sterilizirana pekmez, naravno, ne treba, mi apsolutno sirove, ali su sterilizirane posude i poklopci ne uspije. Priprema sterilne posude, napuniti ih s pekmezom, zamotana i spremanje ribizle sa šećerom u hladno bez kuhanja.

Recept ribizla gumiran sa šećerom bez kuhanja

sastojci:

šećer - 2 kg;
struja - 1 kg.

priprema

Ako namjeravate ostaviti ribiz čuva na sobnoj temperaturi za cijelu zimu, pa čak i cijelu godinu, to bi se puno veći iznos od šećera, oko 2 kg do 1 kg bobica. Zbog visoke koncentracije šećera, takav proizvod će ostati na polici, čak i bez sterilizacije, iako će biti potrebno posvetiti vrijeme na insistiranje proizvoda prije konzerviranja.

Uliti grožđicama šećer u caklini ili staklene posude. Kaša bobice drveni tučak, ipak neće razbiti cjelovitost svake od bobica. Pokrijte posudu s budućim pekmez s gazom i ostaviti najmanje dva dana na sobnoj temperaturi. Ovaj put ne samo da je potrebno kako bi se potpuno otopiti kristale šećera, ali i kako bi se osiguralo da proizvod ne fermentira tijekom skladištenja.

Kada se šećer će ostati sirovo džem od crnog ribiza ulije u sterilizirane staklenke, izlije na vrhu nekoliko centimetara šećera i zatvorite sve oparen poklopcima.

Takav proizvod ne samo da će biti velika zimska poslastica, ali i pomoći u borbi protiv prvih znakova prehlade, kao i popuniti potrebu za vitaminom C.

Recept ribiza sa šećerom bez kuhanja

sastojci:

šećer - 1 kg;
struja - 1 kg.

priprema

Tehnički, ovaj recept nije posve sirova, ali kuhanje ovdje nećemo učiniti bobice, ali samo Recept ribiza sa šećerom bez kuhanja ribizla sirup. Šećer u ovom slučaju, možete dodati manje, a proizvod je lako preživjeti tijekom zime i zadržati većinu svog vitamina korištenja.

Izlije bobice u caklini posudu sa šećerom u omjeru 1: 1. Pokrijte posudu s budućim pekmez gaze poklopiti i ostaviti da se hladi pola dana. Prolazak vremena, odvod odvojen sirup, stavite ga iznad vatre i kuhati oko 5 minuta nakon vrenja. Rasporedi bobice na sterilne staklenke i sipati vruće sirup. Odmah zatvorite pekmez oparen kapke. Standardni metalne limenke uvaljati pokriva se ne preporučuju, jer se dodir s metalnim vitamina C uništen. To je zbog toga što je također zabranjeno koristiti metalne posuđe tijekom pripreme sastojaka.