Mahune - korisna svojstva

Zeleni, mahune ili se odnosi na obitelji mahunarki. U početku, hrana konzumira samo žitarice. Cijele mahune u kuhanju su prvi put korišteni u Italiji, u XVIII stoljeću. Za desetljeća uzgajivači su se povukli sorti sa šećerom mahuna, kasnije našli su svoje obožavatelje diljem svijeta. U zemljama ZND najpopularniji grm grah, zbog nezahtjevna u uzgoju i dobrog ukusa.

Juha ili varivo sa zelenim grahom ide uz mesna i riblja jela. Dobri montažu s paprika, rajčica, luk, krumpir, tikvica i patlidžanima.

Korisna svojstva zelenog graha

Korisna svojstva grah određuje sadržaj skupa vitamina, mikro i makrocentara. Važna značajka mahuna - ekološki. Čak uzgajaju u zagađenim područjima, ona apsorbira štetne tvari

Vitamin C - podržava imunološki sustav i ne razvije bolest.
Pro-vitamin podržava zdravo funkcioniranje očiju, zateže kožu, povećava otpornost barijere sluznice (ne daju viruse i bakterije za razvoj u grlo i nos), jača kosti i zube.
B vitamini su uključeni u metabolizam energije između stanica, hrani mozak, stoga transmisiju impulsa duž živčanih stanica.
Sadržane u zeleni grah vitamin E jača organe kardiovaskularnog sustava, otklanja hormonske poremećaje, smanjuje umor i daje energiju.
Folna kiselina - hrana neophodna za živčani sustav. Sudjeluje u formiranju krvnih stanica, profilaktičko i terapeutsko sredstvo za anemije.

Sastav minerala su mahune - komponentu svih tkiva u tijelu, pada u nju, isključivo s hranom.

Sadržaj željeza povećava kvalitetu crvenih krvnih stanica i njihovu sposobnost da se izmjene plinova.
Cink je neophodan za probavu bjelančevina, djeluje bolje od kozmetike na nadraženu kožu, liječi pukotine i ubrzava rast kose.
Sumpor sadržan u grah vraća crijeva nakon zaraznih bolesti, poboljšava stanje kože.
Većina koriste mahune za probavu vlakana sadržanih u njemu. To je mekši od osušenog mahunastog grah, dakle, na raspolaganju za upotrebu u akutnim gastrointestinalnih bolesti. Korištenje mahuna slabi simptome bronhitisa i reumatizma ima diuretski učinak, potiče izlučivanje soli, tretira gihta i urolitijaze.

Mahune - dijetetski proizvod više koristan nego druge mahunarke. Sadržani u takvim grah 2 g proteina, 0.2 g masti, 3,6 g ugljikohidrata. Ona ima vrlo blagi „ulje” okus, tako da ne zahtijevaju dodatak velike količine masti.

Cook mahune je vrlo jednostavna i brza, kao kuhari samo 4-5 minuta. Usput, u zimi možete koristiti smrznute mahune, a njegove prednosti i dalje zadržavajući tehnologiju zamrzavanja.

Kuhanje izabrati mlade elastične svijetlo-zelene mahune kao prezreo gube okus i dugo pripremljene. Prije kuhanja mahuna su natopljena za nekoliko sati u hladnoj vodi, mahune prednosti brišu nakon hard savjete. Kuhati ih pod poklopcem zatvoren, a zatim se ispere s hladnom vodom. Poslužite gotovih jela s travama, začinima i komad maslaca.

Mahune za mršavljenje

Znanstvenici su dokazali da jede mahunarke onemogućuje probavljivost ugljikohidrata, posebno škrob dobiven iz koje već duže vrijeme stvara osjećaj sitosti. Još jedan takav grah je dobar sastojak za lagane salate, predjela, a može adekvatno zamijeniti velike kalorijske priloge. Savršeno za dana posta i razne niske kalorijske dijeta, u kojoj su svi prilozi zamjenjuju njega.