Leća - korisna svojstva

Mahunarki Proizvod se smatra najstariji leća, korisna svojstva koji su bili poznati u vrijeme faraona. U društvu od leće kulturi predindustrijsko se proširio preko gotovo cijele globus. To samo je poznata leća juha, koja se koristi u svim segmentima populacije, počevši s poljoprivrednicima, koji je završio knezovi i kraljevi. Nažalost, danas jelo od leće su postali rijetkost. I to je uzalud. Uostalom, nutritivno vrhunske performanse leća proizvode kao što su kruh, žitarice i meso. A njegova jedinstvena delikatan okus u stanju zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Jedna od glavnih prednosti leća u obzir njegovu nesposobnost da apsorbiraju toksine i zračenja iz okoliša, čime je jedinstven i gotovo jedini ekološki proizvod. Osim toga, raste leća može biti u bilo kojem tlu, čak i neplodno i briga i da ne zahtijeva napor.

Još jedna osobina leća je da sadrži biljni protein u velikim količinama. Lako se probavlja i ne dovodi do mesa, što čini ovu vrstu mahunarki prijeko proizvoda za vegetarijance i osobe koje pate od visokog kolesterola. Korisna svojstva leća za mršavljenje uvjetovana niskim udjelom masti: oko 1,5%. To ga čini moguće koristiti kao dodatak i sportske prehrane.

Što se događa leće?

Identificirati nekoliko glavnih sorti leće:

smeđa leća (najčešći tip, je osjetljiv na neprijatnog okusa, može zadržati svoj oblik, čak i nakon što produžena za kuhanje);
crvena leća (grah čiste svoje ljuske, tako dobije se vrlo brzo - u samo 10-15 minuta);
zelena ili „francuski” leća (je nezrele mahune, koje se često dodaju u salate i zalogaje);
crne leće - „beluga” (karakterizira neobičan, duhovit okus i najvišim sadržajem proteina).

Sve vrste leća su jednako korisna. Njegovi grah sadrži velike količine željeza, folne kiseline i, kao vitamina B i esencijalne aminokiseline za tijelo, uključujući i triptofana, koja je u procesu metabolizma se pretvara u serotonin, hormon sreće. Prisutnost vlakana čini izvrstan alat za poboljšanje probave i prevenciju raka debelog crijeva. Korisna svojstva leća korisno za dijabetes, jer je sposoban za snižavanje razine šećera u krvi i ubrzati metabolizam.

Kao i druge žitarice, leća može klijati. Leća klice utjelovljuju mnoge korisne osobine za žene. Na primjer, zbog visokog sadržaja kalija, oni pomažu srce i sustav krvi. A je dostupan u klicama vitamina C Ona igra važnu ulogu u zaštiti imunološkog sustava, što je posebno važno tijekom trudnoće.

kontraindikacije

Kao i sve mahunarke, leća su kontraindicirana. leća korisna svojstva kontraindikacije On promiče trovanje, pa ga treba koristiti s oprezom za osobe s bolestima probavnog sustava. Samo leća se ne preporučuje za one koji imaju zajedničku bolesti i urogenitalnog sustava. Još jedan veliki kontraindikacija može biti bolest bubrega, kao iu svim mahunarki proizvode u malim količinama sadrži tvar koja potiče stvaranje bubrežnih kamenaca. Ako je želja probati leća je vrlo velik, potrebno je dodati da je svježe povrće ili bilje. Odličan izbor je korištenje leća s povrće, salata, začinjene biljno ulje. To će pomoći da se smanji moguće negativne posljedice.