Juha od graška sa svinjetinom

Za razliku od mnogih presuda ukusna i zdrava hrana nije uvijek teško pripremiti. Jedna od tih jednostavnih recepata je juha od graška sa svinjetinom. Proteini i esencijalnih aminokiselina grašak u kombinaciji sa željezom, cinkom i vitaminima svinjetine - more uporabu u tanjur, pa raspravljaju o tome kako kuhati juhu sa svinjetinom, stop za graška - nećete požaliti!

Graška juha sa svinjskim rebrima

Teško ukusna juha od graška sa svinjetinom može ostaviti ravnodušnim: dimljeni svinjski rebara sa svojim pikantnim slanosti i osjetljivu guste juha od graška je jedinstveno potrebno okus Vašem kućanstvu. Ako ne znate kako kuhati juhu sa svinjetinom, a onda ćemo vam pokazati u ovom receptu.

sastojci:

rebra, dimljeni - 600 g;
grašak - 350 g;
Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
krumpir - 2 kom.,
sol, papar, lovorov list, peršin - na okus.

priprema

Grašak isperu i umočenog u hladnoj vodi 3-4 sata (po mogućnosti preko noći). Moje rebra i kuhajte 30 minuta, - izvaditi i staviti u juhu rezultira grašak, kuhati dok ne omekšaju (oko 1,5 sati). I rezanje krumpira čiste srednje veličine kocke luk i mrkvu priprema zazharku uz dodatak soli, papra, ljekovitog bilja i lišća. Zazharku i krumpir spremni položiti grašak i kuhajte još 10-15 minuta, u posljednjem trenutku dodajte sjeckani rebra, ako je potrebno, sol, papar i pospite svježim začinskim biljem. Dajemo zakuhati, a zatim ulije u zdjele, posute croutons i sira.

Takav recept može se neznatno mijenjati, kuhati rebra paralelno s graškom, a zatim rezanjem mesa od njih.

Juha od graška sa svinjetinom - recept

Ovaj recept je malo vjerojatno da se zove klasik, ali izvorni kuhanje tehnika i zanimljiva kombinacija sastojaka pružit će vam barem izvorni okus. Ova juha od graška sa svinjetinom teško mogu naći u našim restoranima, ali pripremite ga sami - Zadatak izvodljiv.

sastojci:

grašak (smrznuti) - 900 g;
grašak (osušen) - 1; st.
dimljeni svinjski drška - 800 g;
Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
celer - 1 kom;.
Češnjaka - 3 režnja;
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
vapno sok - 2 žlice. žlice;
sol, papar, timijan, peršin - na okus.

priprema

Grubo sjeckani luk, mrkvu i celer, prelijte maslinovim uljem i pecite u pećnici na 210 stupnjeva 15-20 minuta. Gusti stijenki vodu polaganje: pečene povrće, suhe grašak, cijela svinjetina koljenice, timijan, papar, prelijte svih šest čaša vode. Pustite da zakuha, - smanjite vatru i kuhajte 45 minuta. U vrijeme isteka gat potkoljenice i dodati smrznuti grašak i peršin, pirjati sve još 5 minuta. Pobijediti juha ruke mikser, ali ne ravnomjerno, kako bi zadržali teksturu. Dodajte sok od limuna i isključite štednjak. Spremni juha sipa u tanjure i poslužite posuto nasjeckanim mesom.

Isto jelo može biti kuhana u debelim procesor za sporo kuhanje ( «spor cook'ere") ili multivarka. Za ovu sitno sjeckani povrće, sušene graška i začini su položili u kupu i ispuniti kombinirati 4 šalice vode, dodati koljenica i priprema „gašenje” način ( «spor kuhalo» - brzo mod) 4 - 5 sati. Smrznuti grašak pyuriruem u blender zajedno s peršinom, pomiješana s juhu, i sipati čašu u juhu. Prije posluživanja, dodajte sok od limuna i začine. Zbog sporog kuhanja graška juha s svinjetine manje hranjiv i sočne. Dobar tek!

Video: juha od graška sa svinjetinom

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan