Juha od graška - klasičan recept

Juha s grašak split kuhati prije nekoliko stoljeća, ali bivši nije izgubio relevantnost do sada. Ovaj proračun, ali vrlo zadovoljavajući i hranjiv obrok u svojoj povijesti preživio desetke ponovnog rađanja, u svakom od kojih je „klasični” recept. Nekoliko njih ćemo raspravljati u ovom članku.

Klasična juha od graška

Jedan od klasičnih recepata za juha od graška kuhani na zasićene juha od dimljenog koljenica. Ako Shank nije mogao dobiti, onda se može zamijeniti bilo kojim dimljenog mesa.

sastojci:

dimljeni kutni - 1.2 kg;
celer stabljika - 4 kom.,
mrkva - 145 g;
češnjak luk vlasac - 3 kom.,
Suhog bijelog vina - 65 ml;
Luk - 230 g;
pileća juha - 2,8 L;
grašak split - 820 g;
lovor list - 2 kom.

priprema

Izrežite neke masnoće iz trna i rastopiti ga u kalup ili bilo koji drugi pribor za kuhanje s debelim zidovima. Pirjajte u vrućim debelih kriški celer, luk i mrkvu, dodati češnjak s lovor, a zatim sipati u bijelom vinu i neka ispariti u potpunosti. U tavi staviti Shin ispunite ga s podlogom i staviti da čamiti na srednje jakoj vatri oko jedan i pol sata. Idealno igrati ovu klasični recept za juha od graška u multivarka, uređaj može biti uključena u „kaljenjem” modu i zaboraviti juhu za pola sata. Kako vrijeme prolazi, kutni ukloniti i hladan, te u juhu, kuhati grašak oko sat vremena. Da biste dobili više homogena juha, grašak može pyurirovat pomoću miksera. Izvadite lovor, dodati u juhu meso iz tijelom i sezone juhu po želji.

Juha od graška - klasičan recept sa piletinom

sastojci:

dimljeni chicken krak - 480 g;
Luk - 135 g;
kriške slanine - 6 kom.
Krumpir - 340 g;
grašak split - 95 g;
mrkva - 135 g;
Bilo svježe bilje na okus;
Laurel ostavlja - 2-3 komada.

Juha od graška je klasičan recept sa piletinom

priprema

Kuhati juhu na pilećim nogama. Izvadite piletinu, hladan i rastavljati defibrated pulpe. U vruću juhu, dodajte oprane grašak i kuhajte oko pola sata. Prolazak vremena, stavite kriške krumpira i čekati dok ne budu mekani.

Pripremite klasičnu juha zazharku mrkvu i luk uz dodatak komadića dimljenog slanine. Stavite lišće lovora, pomak zazharku juhu i dodajte pratiti komada piletine. Pričekajte ponovno kipuće juhe i skinite juhu od vrućine. Kompletan obrok velikodušan dio svježe zelje, a služi.