Kako kuhati pileća Kijev?

Piletina Kijev je vrlo popularan u kući kuhinji. Iako je klasična verzija ovog jela priprema se od slomljenog pileće noge, mi ćemo razmotriti i druge originalne i ukusne recepte za hamburgere!

Klasični recept za pileća Kijevu

sastojci:

piletina - 1 kom;.
maslac - 150 g;
ustajali kruh - 150 g;
Jaje - 1 kom;.
biljno ulje - 400 ml;
peršin, kopar;
sol i papar - po želji.

priprema

Kako napraviti Chicken Kiev? Piletina pranje, obsushivayut, staviti na stražnju stranu i uklonite koru. Zatim smo odvojiti dojku s nadlaktične kosti, nježno crtanje nož uz rebra. Kao rezultat toga, trebali imati dva velika fileta s kosti. Upravo to je osnova za Chicken Kiev.

Zatim staviti filete u plastičnu vrećicu i odbijanje u istoj debljini sloja. Zeleni fino shinkuem, dodajte sol i miješati s omekšalog maslaca. Dobivena masa udio pola i oblik 2 kobasice, su veličine da stane u grlo. Rubovi filea preko pridružiti i ukloniti kobasicu u zamrzivač na 10 minuta., Tako da se ulje pravilno zamrznuti i proizašao iz pljeskavice.

U međuvremenu, u zdjelu, tukli jaje sa soli, na drugom raspasti mrvice. Izostaviti mesne okruglice, prvo u jaje, a zatim u krušne mrvice. U tavi uliti puno biljnog ulja, zagrijava ga i pržiti pljeskavice na obje strane za 5 minuta do zlatno smeđe. Peći zagrijava na 180 ° C Pile Kijev je prošao na pleh i pecite 10 minuta. Poslužite uz salatu od svježeg povrća.

Piletina Kiev s gljivama

sastojci:

pileća prsa - 1 kg;
jaja - 10 kom;.
krema - 20 ml;
glava - 400 g;
maslac - 30 g;
gljiva - 300 g;
Luk - 1; PC.
kopar ili peršin - 100 g;
biljno ulje;
sol - na okus.

priprema

Kako pržiti piletinu Kijev? Za početak, pripremite nadjev. Isjeckati luk, gljive i pržiti ih. Maslac, izrezati u male kocke. Moje zelje temeljito, suši i sitno nasjeckajte. Grudi izrezati u slojevima i dobro odbijanje. Malo soli i širenje na njoj gljiva mase, tapkanje maslaca i začina. Zatim pažljivo zamotajte pljeskavice i staviti 10 minuta u zamrzivač. Baton ne tijesto umutiti jaja sa kiselim vrhnjem.

Kotletima umočen prvo u jaje, a zatim u krušne mrvice, a zatim pržiti dok kuha u velikom količinom biljnog ulja.

Piletina Kiev sa sirom

sastojci:

pile - 2 kom;.
sira - 100 g;
kopar;
brašna - 1 žlice. žlica;
krušne mrvice - 150 g;
Jaje - 1 kom;.
Mlijeka - 50 ml;
sol i papar - po želji.

priprema

Kako kuhati pileća Kijev? Pileći file izrezati u sredini, gotovo do kraja. Zatim lagano odbijaju svaku krišku, začinite solju i papar na okus.

Stavite u sredinu svake file sjeckani kopar i mali komad hlađenog rastopljenog sira. Ruke formiranje male pljeskavice i ukloniti ih 20 minuta u zamrzivač. Ovaj put priprema lezone. Da bi se to, stavite u zdjelu sirovog jajeta napraviti, promiješati, polako sipati u toplo mlijeko i kuhati dok debela, a zatim pažljivo filtrira. Kotletima propada najprije u brašno, zatim u lezone, a zatim u krušne mrvice. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta. Pržiti u velikoj količini biljnog ulja na laganoj vatri s obje strane.

Piletina Kijev Svinjetina

sastojci:

Svinjski - 500 g;
maslac - 50 g;
Jaje - 1 kom;.
Luk - 1; PC.
glava - 100 g;
krušne mrvice - 200 g;
sol i papar - po želji.

priprema

Pripremite govedina, svinjetina koja prolazi kroz mljevenje mesa, a hljeb oguljene luk. Zatim dodajte na nju jaje, sol, papar na okus i miješati sve dok ne postane glatko.

Kopar slomiti i pomiješati s rastopljenim maslacem.

Uzmi malo nadjeva, stvarajući od nje kolač u središtu koja je bila malo ulja sa začinskim biljem, zamotajte peciva, valjane u krušne mrvice i stavi na zagrijanoj tavi. Pržiti pljeskavice s obje strane do zlatno smeđe ukusna.