Klasična Cezar salata s kozicama - jednostavan recept

Kad su praznici približavaju, teško je zadržati iz prehrane razne sezonske poslastice: kolači sa mirisnim začinima, Božićni kolači i kolačići mogu biti pravi napast, ne samo u danima festivala, ali tijekom cijelog mjeseca. Ako želite napraviti zimski jelovnik manje kalorija, ali još uvijek svečana notu salate s plodovima mora, kao što je jednostavan recept klasik „cara” s kozicama.

Recept Salata „Cezar” sa kozicama i croutons

sastojci:

Za salatu:

tost - 55 g;
vinski ocat - 25 ml;
Maslinovo ulje - 25 ml;
, Bijeli luk (melje) - 1 TSP;
Dijon senfa - 5 g;
salata glavatica;
Parmezan - 35.

Za škampi:

škampi - 460 g;
limunov sok - 15 ml;
. Paprika - 1 TSP;
patiti čili pahuljice;
pregršt svježeg peršina.

priprema

Prije nego što napraviti salatu „Caesar” sa škampima, saute škampi repa do porozoveyut. Pospite sve sa sokom od limuna i sezona paprika sa čili pahuljice i nasjeckanim peršinom. Ostaviti da se ohladi malo škampi, ali to salatu.

Pripremite preljev za salatu, izlijevanje ocat, ulje, senf i češnjak u stavljajući malu staklenku. Umutiti sve sastojke dok bjelkasti emulzije. Narva salata lišće i organizirati na pladnju. Pospite sve croutons i prelijte umakom. Stavite škampe i završiti posudu s tankim kriškama parmezanom.

Salata „Cezar” sa škampima i lososom - klasičan recept

sastojci:

losos file (slana) - 75 g;
Kozice - 75 g;
rakova - 90 g;
kapari - 1 žlica. žlica;
Parmezan - 25 g;
slanine - 5 odsječaka;
salata glavatica;
limunov sok - 55 ml;
maslinovo ulje - 115 ml;
Worcestershire umak - 5 ml;
Dijon Senf - 5 g;
Češnjak - 3 režnja.

priprema

Izrežite losos file na tanke vafla. Škampi repovi ako nisu prethodno esencije, kuhati dok se sve to će postati ružičasta. Izrežite rakova mesa kao tanke kriške, kao i ribe. Smeđe trake slanine na škripanje, a zatim ih pretvoriti u čipovima. Narva salata u zdjelu za posluživanje i pomiješajte listove sa ribom i morskim plodovima. Umak za salatu „cara” s kozicama je jednostavan: umutiti sok od limuna s maslacem, senfom i češnjakom pyurirovannym dodati Worcester i sipati Dobivenu emulziju pripremljenu posudu. Pospite salata mrvice slanina, sir i kaparima.

Klasična salata „Cezar” sa škampima kod kuće

sastojci:

Za salatu:

salata glavatica;
kozica (veliki) - 10-14 kom.
Rajčica - 130 g;
nekolicina maslina;
Parmezan - 35 g;
. Paprika - 1 TSP;
Med - 10 ml;
gorušice sjemena -, 1 TSP.

Za punjenje:

veliki žumanjak - 1 kom;.
limunov sok - 35 ml;
Češnjak - 1 češanj;
inćuni fileti - 2-3 kom;.
Med - 10 ml;
Dijon Senf - 10 g;
Worcestershire umak - 10 ml;
Maslinovo ulje - 55 ml.

priprema

Sirovi škampa repovi miješati s paprika, sol i pire slačica sjemena. Ulijte med škampi i kuhati oko pola minute na svakoj strani. Dopustite škampi da se ohladi. Podijeliti rajčicu na malom mjerilu Klasična Cezar salata s kozicama u kući kriške i stavite ga na vrhu roller coaster salata sa škampima repove. Pomiješajte sa salatom i masline.

Za benzinskoj prve pyuriruyte vlasac, a zatim stavite ga u zdjelu mješalice pire. Nakon slanja i ostale komponente odijevanja. Tukli dok glatka punjenje i sipati svoj sadržaj zdjela salate. Promiješati.

Spread iznad površine jela caramelized škampa repovi. Salata „Cezar” sa škampima je gotovo potpuna, ostaje samo da se posipati površinu jelo s parmezanom i možete početi svoj obrok.