Piletina u umaku od meda

Pečena ili pržena piletina je dobar sa raznim umacima. Recite nam kako možete kuhati piletinu u umaku od meda. Piletina, naravno, bolje izabrati mlade, ili kupiti zasebno bedra i / ili grudi.

Recept pržena piletina u medu-umak od soje

sastojci:

pilećih šipke iz prsa i / ili noge - 400 g;
luk (poželjno crveno) - 1 kom;.
koromač voća - 1 kom;.
paprike (poželjno crveno) - 2 kom;.
Češnjak - 2-3 režnja;
crvena feferon;
limuna ili vapna;
Med cvjetni - 1-2 žlice. žlice;
umak od soje;
sjemenke sezama - 1-2 žlice. žlice;
sezamovo ulje;
pileća mast;
Različite svježe bilje (peršin, cilantro, bosiljak, itd).

priprema

Prvo, pripremite umak. Pomiješajte limunov ili sok od limete i med umak od soje u približno jednakim omjerima (pokušati okus). Progib dodajte češnjak i začinite vruće crvene paprike. Neka nam daju stajati oko 5 minuta i naprezanje kroz sito (potrebno ukloniti komada češnjaka, inače će izgorjeti).

Pileća prsa bez kože, izrezati na kratke stripova netolstym, oguljene luk i komorač voća - četvrtina prstenova ili polutke, slatka paprika - kratke slamke.

Kuhanje u wok je prikladno, ili u dubokoj tavi (poželjno od lijevanog željeza bez prevlake). Zagrijte tavu i kaplje ulje, dodajte sezamovo ulje. Popržite komade mesa, luk i koromač u isto vrijeme na visoke topline za promjenu boje (2-5 minuta), a stalno trese posudu za ručicu i aktivno manipuliraju lopatica. Dodajte paprike i pržiti sve zajedno još 3-5 minuta, zatim smanjiti vatru i prelijte umakom. Kuhajte piletinu umak u roku od 8-15 minuta trese i uzbudljiv povremeno.

Služe za rižu ili rezanci. Za ovo jelo je bolje odabrati autentičnih azijskih pića: riža vino, mirin, soju, voćne vina.

Pratite shvatio da kad grije med koristan proizvod pretvara u prilično štetan, jer uništeno i modificirane komponente.

Zato je bolje kuhati umak bez meda, pržena piletina i gulaš u umak i dodajte med, kad se ohladi malo, odmah ponovno posluživanje. Ili prelijte gotovom pržena povrće s piletinom umakom.

Možete čak i djelovati drugačije: pečena piletina dijelove na roštilju dok ne omekša i služe, zalijevanje umak.

Pečena piletina u umaku od naranče đumbira meda

sastojci:

pileća prsa ili kože nogu - 600 g;
narančasta - 1 kom;.
Đumbir - 1-2 kralježnice;
med - 1-2 žlice. žlice;
Češnjak - 2-5 režnja;
vruće crvena paprika;
svježe bilje za ukras.

priprema

Grudi se mogu izrezati na 4 komada i nogu - u 2-3 komada. Trebat će nam duboku posudu ili keramički oblik, tako da su komadi mesa ležala kompaktan. Isperite obrazac za vodu i nokautirati pilećih komada kože stranom prema gore. Mi stavite posudu u pećnicu i pecite piletinu za 35-40 minuta na oko 180-200 stupnjeva C.

Pripremite umak. Utrljajte oguljene korijen đumbira na ribež ili usitniti sitno. Pomiješajte samo stisnutu sok od naranče s piletina u medu umak od soje med. Progib dodajte češnjak i sok od naranče. Dobro je dodati malo tamarinda tijesto. Začin umak začinjen crvena paprika. Ostavite uliti.

Kada je piletina skoro caked dok ne omekša i lagano porumeni (to jest, to je oko 40 minuta), procijediti umak. Mi smo stavili naprijed rešetku na kojoj pečenje i rasporedite ravnomjerno prelijte pileća umak. Pecite piletinu u umaku od daljnjih 10-20 minuta, uz minimum topline. Poslužite uz zelje, rižu i / ili mladih mahuna.