Pileći srca, pirjano u kiselim vrhnjem

Piletina nusproizvoda može se kuhati puno pristojne hrane. Jedan od takvih srca pirjani u kremu. Oni mogu pripremiti samostalno ili s dodatkom pileća džigerica. Ispada vrlo ukusna, zdrava i hranjiva.

Kako kuhati pileća srca u kremu?

sastojci:

• pilećih srca - 620 g;
• Luk - 120 g;
• Češnjaka - 2 režnja;
• krema - 220 g;
• rafinirano biljno ulje - 25 ml;
• mljeveni crni papar - za okus;
• Smjesa je osušena Provence bilja - 12 g;
• sol - na okus.

priprema

Pileći srca oprana da biste dobili osloboditi od viška masnoće i krvnih žila. Luk očistiti i izrezati na kockice, nasjeckajte češnjak sitno.

U dubokoj tavi ili tavi, smeđe povrća rafinirano ulje prvo je rezan luk i češnjak, zatim polaganje pileća srca i pržite još nekoliko minuta. Sada dodajte kiselo, okusa jelo sol, mljeveni crni papar, promiješati, poklopca i smanjiti toplinu na minimum. Protushivaem jelo za trideset minuta, a zatim bacanje mirisne Provencal bilja, promiješajte i, po želji, dati ispari višak tekućine, dodajući vatru.

Poslužite gulaš u kiselo vrhnje pileća srca s kuhanu, povrće i ukrasiti po želji, sa svježim začinskim biljem.

Pileći srca s gljivama pirjana u kiselo vrhnje u multivarka

sastojci:

• pilećih srca - 620 g;
• luk - 175 g;
• gljiva - 375 g;
• mrkva - 175 g;
• krema - 220 g;
• Češnjaka - 2 režnja;
• rafinirano biljno ulje - 25 ml;
• mljeveni crni papar - za okus;
• mješavina bilja talijanskih - okus;
• sol - na okus;
• svježi korijander i peršin - na okus.

priprema

Luk i mrkve ispere pročistiti i isječene u vrpce i ispere gljive izrezane u ploče. Kapacitet Multivarki sipati malo rafiniranog biljnog ulja, rasporedite pripremljenu povrće i gljive i pržite desetak minuta, postavljanje uređaja u način rada „vruće” ili „pečenje”.

Pileći srca oprana obsushivayut, da biste dobili osloboditi od viška masnoće i krvnih žila i širi se povrće. Pržiti još deset minuta, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar mješavina tla, mješavinu talijanskih bilja i prebaciti multivarku na „kaljenjem” modu. Kuhanje jelo za jedan sat. Na kraju kuhanja bacanja sitno sjeckani oguljene češnjak, svježi peršin i cilantro.

Ukusna mirisne srca s gljivama može biti isporučen s bilo ukras.

Pileća jetra i srca u kremu

sastojci:

• pilećih srca - 360 g;
• chicken jetre - 360 g;
• Luk - 220 g;
• krema masti od najmanje 20% - 220 g;
• Pročišćena voda - 100 ml;
• Češnjak - 1-2 režnja;
• rafinirano biljno ulje - 50 ml;
• mljeveni crni papar - za okus;
• bilje - na okus;
• sol - na okus;
• svježi peršin i bosiljak - na okus.

priprema

Hearts of pilića i pilećeg jetre se pere, odsjeći neželjenih masnoća, krvne žile i film i rezati, ako je potrebno, na komade željene veličine.

Luk očistiti, izrezati na pola prstenje i pržite u rafiniranom biljnom ulju do zlatno. Dodajte pripremljene pileće srce i jetru i pržite dok ne promijeni boju. Zatim dodajte malo tople vode i ispod poklopca protushivaem dvadeset minuta. Sada stavi kiselo vrhnje, sol, mljeveni crni papar, bilje i zadržao na umjerenoj vatri oko petnaest minuta. Po završetku procesa kuhanja bacanja sitno sjeckani češnjak, svježe bilje i dati ga zakuhati još deset minuta.

Poslužite gotove pileće srce i jetru s kuhanom rižom i povrćem.

Video: Piletina srca s gljivama

Video: Piletina srca pirjana u kiselim vrhnjem