Guska u čahure

Perad je posebno pogodan za pripremu svečanim jelima, kao što su guske se kuha u pećnici u rukavu, ti reći kako to učiniti.

Naravno, guska, pečena u cijelosti u rukavu, s jabuka u trbuhu izgleda vrlo impresivno na stolu na pladnju. Međutim, on se priprema za dugo vremena, osim toga, onda to mora biti izrezana na komade.

U drugoj izvedbi, pojedinačni dijelovi mogu biti pripremljeni guska karkasa rukavca, koja je znatno povoljnija dojke - peći, i preostalim dijelovima kuhanje vrstu jela, kao što je juha juha, pečena. Uzmi svoju pokupiti.

Guska s jabukama u ruci cijelosti - recept

sastojci:

• guska - 1 HGT srednje veličine 2-3 kg (tako da se uklapaju u pećnici);
• jabuke slatke i kiselog;
• limun;
• češnjak;
• Smjesa papra (crna i crvena);
• sol.

priprema

Izgorjela, izgorio iznad otvorene vatre i razrađenu trupla guska bez noge, glave i vrata utrljati sa soli i papra smjesu. Shpiguem kriške češnjaka s oštrim nožem. Kroz trbuha ležao u trupu, izrezati na velike debele kriške jabuke (prethodno ih treba škropili s limunovim sokom). Trbuh je bolje šivati ​​pamuk oštre bijeli konac. Guska paket u kulinarskim rukavu (komercijalno gospodarski sektori) napraviti nekoliko rupa i peći 2,5-3 sata. Prije posluživanja, izvadite konac.

Guska u čahuru (pečene dojke) - recept

sastojci:

• guska dojke - 1-2 kom;.
• cilantro i peršin;

Za umak:

• rastopljeni maslac;
• limun;
• češnjak;
• crvena paprika spaljivanje;
• Zemlju začina.

priprema

Guska dojke može se rezati do kosti ili smanjiti. umak za kuhanje: dodati u rastopljeni maslac progib češnjak, limunov sok i papar. Čekamo 5 minuta i filtrira kroz cjedilo. Pomoću ovog kista ulje premazani obilato dojke umak, to je pakiran u rukavu, što je nekoliko rupa i pecite 2 sata. Ukoliko želite Hrskavi svjež, u posljednjih 20 minuta kuhanja, proširiti paket i pecite u jasno. Gotovi peku u grlo guska rezanja na kriške dojke (prva polovina duljini i zatim poprečni vlakna).

Pečena guska dobro služio s slatko i kiselo začinjen umaki ukrasiti može biti bilo koji, na primjer, kupus, krumpir, riža, palenta, mladi grah, slanutak itd

Do Gusyatin stane gotovo bilo stolno vino ili jaka ukusan posebni (Madeira, prošek, vermut), kao i voćni rakiju, pivo.

Video: svečane guska peku u grla

Video: Božić guska u pećnici. Recept za guske s jabukama u sleev

Video: GUSKA u rukavu, u pećnici, ukusna, svjež, nježan mesa

Video: Guska u rupu u pećnici. Guska s jabukama. (Recept)