Pollock u foliji u pećnici - recept

Za korisnike u Ruskoj Federaciji i ostatka bivše Pollock Sovjetskog Saveza dolazi uglavnom u obliku svježe smrznute. Riba ovaj jeftin, ali vrlo ukusna, uz nježno meso i korisno, naravno, može se pripremiti na različite načine. Jedan od najboljih i najzdravijih - kuhanje Pollock u foliji u pećnici, objasniti kako ispeći ribu. Dakle, ići i odabrati lijepe ribe (lijepo za pogledati, da je), ponekad je već moguće kupiti odjednom kao file s kore leda, što je zgodan, ne treba zamarati s klanja.

Opća pravila za odmrzavanje ribe

Riba je odmrznuti u hladnjaku polici za jedan dan, a zatim hladnom vodom. U skladu s takvom režimu odleđivanja tekstura ribe tijelu nije oštećen.

Pollock šipke pečena u foliji u pećnici - recept

sastojci:

pollock šipke sa ili bez kožu - 4 kom.
suha smjesa zemlju začina (papar, korijandera, klinčića, kumin, muškatnog oraščića);
limun;
bilje (peršin, kopar, bosiljak, cilantro);
zelena luk (izdanci) - 8 kom.,
komad mast ili maslac,
sol;

Za umak:

ili kiselo vrhnje - 100 ml;
Češnjak - 2 režnja.

priprema

Ako je riba cijela - za rezanje, oguliti i srezh s bačvama file s kožom. Ako ste već kupili Pollock file u obliku - samo odmrznuti. U svakom slučaju, pri označavanju osušite čistom krpom, malo prisolit, prisyplem mješavina zemlju začina i pospite sokom od limuna. Ostavite 15-20 minuta.

Ispod svakog file kriška izrezati pravokutni poklopac i folije smazhem svoju mast ili ulje. Mi proširiti grančice zelenilom, a na vrhu - grlo. Wrap-ću paket svaki komad zasebno, staviti na pleh i stavite ga u zagrijanu pećnicu.

Koliko (tj koliko dugo) se peče Pollock u foliji u pećnici?

Dovoljno za pečenje Pollock fileti vrijeme - oko 20 minuta. Prije unrolling pričekajte 10 minuta, a zatim prebaciti na tanjure u raščinjenog.

Pollock, pečena u foliji, služio s kuhani krumpir, zeleni luk i umak (Kiselo vrhnje ili progib + češnjak). Kao što je dobro primjenjivati na ovo jelo gljive i tradicionalnih sjevernim krastavaca ili svježeg povrća (u sezoni). Alkohola, možete odabrati bijelo stolno vino, votku, aquavit, jaka ili bobica tinkturu ili svijetlo pivo.