Noge majoneze i bijelog luka u pećnici

Definitivno se može tvrditi: piletina - jedna od najčešće korištenih modernih civilizacija proteinskih proizvoda. To je razumljivo, jer podizanje pilići je jednostavna, rastu brzo, meso je relativno lako za probavu i asimilaciju, možemo reći, prehrane, štoviše, pripreme piletine brzo.

Naravno, bolje kuhati piletinu na zdrav način, odnosno, kuhati, peći, ili barem ugasiti.

Najjednostavniji proizvod za pripremu izvrstan ručak ili večeru - pileće noge - oni mogu biti pečena u pećnici. Jelo je savršeno pogodna za blagdanskog stola (izgleda lijepo, aromatski), to se uklapa u dobro sa bilo kojim prilogom, gljiva i jela od povrća.

Recite nam kako ispeći u pećnici noge s majonezom.

Najvažnija stvar - da odaberu dobre noge, postoje 2 opcije: rashlađeni ili smrznuti. Naravno, bolje je odabrati svježe rashlađeno (oni su malo skuplji), ali vrlo pogodna i zamrznuti. Odaberite noge srednje veličine, poželjno je da se domaće proizvodnje. Ako ćete kuhati sa smrznutim pilećim nogama, otopiti ih unaprijed u hladnjaku oko 1 noći boravka. S ovom metodom za odmrzavanje dobro očuvan izvornu strukturu mesa.

Ipak, trebamo kvalitetnu majoneze, koji je jednostavan za pripremiti se od sasvim jednostavnih osnovnih proizvoda (maslinovo ulje, žumanjke prepelice jaja, senf, sol, limunov sok). Pa, ili možete koristiti gotove majoneze kvalitete, izbor je vaš. Čak i bijeli luk.

Sve? Kuhanje.

Pileći noge, pečene u majonezu sa češnjakom u pećnici

sastojci:

pilećih noge - 4-6 kom.,
Češnjak - 5-8 režnja;
Maslinovo ulje najprije hladno prešanih - 200 ml;.
jaja prepelice - 8-12 komada;.
sok od limuna - 1-2 žlice. žlice;
senf spreman . - 1 žličica (približno);
sol - na okus;
pileća mast.

priprema

Mi ćemo djelovati kako slijedi: pripremiti majonezu, zamarinuem piletinu u njoj i pecite u pećnici.

Do trenutka kad su noge odmrznuti, početi pripremati majoneze. Bolje je smanjiti noge na batak i bedra (posebno ako su dovoljno veliki), i kuhanje, a tu je mnogo više odgovara.

Majoneza kući - lako

Cijepanje prepelice jaja i odvojiti žumanjke od bjelanjaka (moramo samo žumanjke, bijelci se mogu koristiti u pripremi drugih jela). Možete, naravno, koristiti piletina ili puretina jaja, ali samo ako ste sigurni da nema salmonele u peradi (u prepelice jaja Salmonela života).

Kombinirajte žumanjke sa uljem, sokom od limuna i senf. Prisalivaem na okus. Češnjak se istiskuju pomoću ruke pritisnite i dodati u ukupnoj smjesi. Možete dodati malo soli. Lagano promiješati i ostaviti da stoji 10 minuta za filtriranje smjesu kroz cjedilo, potrebno je kako bi bili sigurni, jer ako ne uklanjamo češnjaka umak od mikročestica, oni će gorjeti tijekom pečenja. Beat umak s mikserom, miješalica ili umutiti ručno.

Evo, majoneza sa češnjakom i ready - jednostavne, ukusne i bez kemijskih dodataka.

Mi znojili obilato žbukom-piletine majoneze, pokriti zdjelu ili poklopca spremnika i ostaviti 2-4 sata. U procesu kiseljenje komada mesa prijelazu preko nekoliko puta.

sada ispeći

Zagrijte pećnicu oko 15 minuta u unaprijed.

Lagano zagrijavanje pečenje ulje pileća masti. Stavite na stranu pilećih komada kože i poslati posudu u pećnicu već zagrijava. Temperatura - 200 stupnjeva, pečenje vrijeme - 50-60 minuta.

Spremni pečena u majonezu sa češnjakom pilećim nogama te i poslužite uz kuhani krumpir ili pire krumpir, riža, s pirjanim mahuna, s mladim grašak. Vino s piletinom je bolje odabrati svijetle blagovaonica, to je također pogodan i pivo.