Pileći noge u testu

Pileći noge u testu - izvorni i ukusno jelo koje savršeno se uklapa u svaki svečani obrok i uzrokovati užitak i gosti iznenađenja. Jelo ispada sočno, neobično i dobro ide uz pire od krumpira.

Recept pileća noge u testu

sastojci:

Svježe pileće noge - 4-5 komada;.
začini;
biljno ulje.

Za tijesto:

maslac - 95 g;
brašno - 175 g;
voda - 35 ml;
Jaje - 1 kom;.
sjemenke sezama - po izboru;
začini.

priprema

Prije nego što kuhati pileće noge, mijesiti tijesto. U tu svrhu, brašno prosijano kroz fino sito sa soli i dodati maslac, kockice. Sve dobro trljati ruke do uniformu mrvice, a zatim ući u jaje i sipati u vodu. Čiste ruke mijese tijesto elastično i oblik njegove lopte, zamotajte u plenochku i izvadite na hladno 30 minuta.

U međuvremenu, pažljivo oprati pileće noge, zamrljane s ručnikom i utrljati meso sa začinima sa svih strana. Grije posudu s maslacem, raširenih pripremili komadiće i pržiti do zlatno smeđe. Nakon toga smo pomak noge na tanjur i pusti da se ohladi.

Pobrašnjenoj stol, izvaditi ohlađen tijesto, razvaljati tanko i izrežite na trakice. Hladi wrap krak trake tijesta i naneseno na gredicu pleh, položenu foliju. Podmazuje površinu tukli jaje i pospite susamom. Mi poslati batake u tijesto u vruću pećnicu i pecite oko sat vremena.

Pileći noge u lisnatom tijestu

sastojci:

pilećih noge - 545 g;
lisnato tijesto - 525 g;
Jaje - 1 kom;.
češnjak - okus;
Sir - 155 g;
senf - 10 ml;
začini;
limunov sok - 10 ml;
curry - na okus.

priprema

Pileći noge dobro oprati, zamrljan s papirnatim ručnikom i dodati u zdjelu. tada pileća noge u lisnatom tijestu dodajte senf, iscijediti sok od limuna, bacanje začina, curry i iscijediti kroz češnjak tiska. Sve miješati temeljito ruke i kiseliti meso 25 minuta, staviti u hladnjak. Sir shinkuem tanke ploče, i izvadite lisnato tijesto se unaprijed iz zamrzivača i ostavite da se tope na stolu. Nadalje, cijela noga svaki staviti pod kožu na obje strane ploče sira.

Tijesto se valjak fino, izrezati na duge trake i omotan pilića predoblika. Mi smo ih prebaciti u tavu, premažite površinu s tukli jaja i poslati pileće noge u testu u zagrijanu pećnicu. Pecite jelo dok ne bude spreman za 55 minuta, a zatim poslužite.