Okroška serumu

Hash - jelo popularan među slavenskim narodima, iako postoje hladne juhe, sastav sličan našem zbrka u mnogim kuhinjama svijeta.

Smatra se da su autori modernih recept hash dampera su hranjeni suhe ribe i kvas. Sušena riba žvakati, oni su umiješa u to kvas. No, općenito, to nije važno. Važno je da tijekom vremena ljestve uključena u izborniku i seljaka i zemljoposjednika i plemstva. I bogati ljudi često domaćin kuhinje kuhara izvučene iz inozemstva i njihove lokalne. A tu je bio mješavina kulinarske tradicije i nove recepte.

Hash može biti samo povrće, meso, riba. Možete kombinirati različite vrste mesa: perad, govedina, divljač. Tu recepte s dodati ili graha, primjerice škampi.

Što god papazjanija, niti želio učiniti, postoji nekoliko općih pravila. Prvo, temelj služi se sitno sjeckano povrće: krumpir, mrkva, repa, krastavci. Rotkvice se dodaju po volji, jer ima prilično oštar okus. Zatim dodajte povrće meso ili ribu. Uzmi kuhano meso, nemasno, različitih sorti, po mogućnosti izrezati iz kostiju. U moderna verzija od njega može biti i kobasica. Što se tiče ribe, to može biti štuka, kečiga i bakalar ribolov u papazjanija dodati malo limunovog soka.

Vegetarijanci ili posta u okroška ne leže jaja i gljive zamijeniti meso. napuniti okroška kvas, jogurt, Ayran, bujon ili pivo. Odlučili smo razgovarati o tome kako se pripremiti okroška na serumu.

Okroška seruma s kobasicom

Recept ove ukusne hašiša na serumu ne uključuje rotkvica, ali uvijek možete to popraviti.

sastojci:

• Serum - 1L;
• mrkva - 50g;
• krumpir - 150g;
• Jaja - 2 kom.,
• mladi luk - 100g;
• kobasica - 200 g;
• kiselo vrhnje - okus;
• sol i papar - za okus;
• zelje.

priprema

Kuhajte mrkve, krumpira i jaja. Čisti i izrezati na kocke. Sjeckani zeleni luk i kobasicu. Sve mješavina, sol, papar i sipati serum ako je potrebno. Poslužite hladno s kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja.

Okroška serum i jogurt

sastojci:

• kefir - 1 L;
• Seruma - 1 L;
• kuhano meso (kobasica) - 400 g;
• kuhani krumpir - 4-5 kom.,
• rotkvica - 5-6 kom;.
• Jaja - 4-5 kom.,
• krastavci - 3-4 kom.,
• vlasac - 100 g;
• zelje.

priprema

Jogurt i mješavina sirutke, sol, papar i bilje i dodati sjeckani zeleni luk. Zadržavamo sve to skuhati dok mi usitniti povrće. Svi sastojci su izrezati na kockice (rotkvice i krastavac može naribati). Ispuni svu jogurt s sirutke, hladno, daj jelo malo zakuhati.

okroška serumu

Ovaj recept za mljeveno meso u serumu malo više vremena s obzirom na nezavisne pripremi sirutke od jogurta, ali možda netko ova opcija čini najprikladniji.

sastojci:

• kefir - 3 l;
• krumpir - 6 komada,.
• Jaja - 7 komada,.
• krastavci - 4 kom.,
• vlasac - 1 grede;
• Kuhana kobasica - 500 g;
• majoneza.

priprema

Ulijte u tavu 3 litre jogurta i jednu litru vode i staviti na vatru, također su postavljeni kuhati krumpir i jaja. Kada kefir prokuha, smanjite vatru i ne povećavajući kapu, kuhati, miješajući često. Kada se dogodi razdvajanje u posudu na sir i sirutke, čime tekući kuhati tijekom 2 minute, a zatim ukloniti iz topline.

Neka se ohladi lonac, a zatim serum odlije kroz gazu ili zavojem. Fino raspasti kuhano povrće, jaja i kobasica. Shinkuem zelje, luk. Izmiješati sve sastojke i prelijte serum. Dodajte majonezu i sol, čime se na okus. Možete staviti 2-3 žlice. ottsezhenny žlice svježeg sira, za pikantnost. Cool okroška spremni u hladnjak na 2 - 3 sata, a zatim se može hraniti.

Video: okroška SERUM

Video: okroška sirutke / postupnim recept