Klasična kobasica hash na kvas - recept

Uz pristup ljeta opet dobivanjem zamah u popularnosti osvježavajuće hladne juhe, koje ne samo da su zasićene, ali i omogućiti da se neopisiv užitak iz obroka, što je uskladiti samo užitak jesti sladoled u toplinu. Jedan od njih je i mljeveno meso. Danas govorimo o kuhanju s kobasicom mljeveno meso na kvas.

Predložene recepata, naravno, nisu u korijenu klasika. Kao takvi su oni vidjeli kao suvremenog potrošača, koji će na kraju prilagoditi pravi originalni recept za svoj ukus te ih nadograditi zamjenom neke komponente od drugih. Na primjer, prethodno korišten za pripremu klasične mljeveno meso samo meso, nego kobasica u starim danima nije ni spomenuo. Uz propisi nude u povrće također su korišteni rotkvica, ponekad kiseli krastavci i puno različitih zelje. Osim toga, u starim danima okroška pripremljeni s gljivama i krumpirom dodano na to, da se sada čini apsolutno nije prihvatljivo za nas.

Ali ako ne sudite predložio ispod recepata strogo, oni još uvijek mogu zvati klasičan, ali s nekim moderni, kako je izmijenjeno. I najvažnije od njih u ovom slučaju - uporaba sastojaka u kobasicama.

Okroška na kvas s kobasicama - klasični recept

sastojci:

• kvas - 1,5-1,8 l;
• Kuhana kobasica doktorska - 325 g;
• pilećih jaja hardboiled - 4 komada;.
• luk - 1 mala hrpa;
• Veliki rotkvica - 3-4 kom;.
• krastavci - 290 g;
• krumpira gomolji - 550 g;
• kopar - 1 Srednja greda;
• veliki sol - na okus;
• debljine kiselo vrhnje - 120-150 g

priprema

Za pripremu klasičnih recepata hash moramo kuhati jakna gomolja krumpira i kuhana jaja. Zatim očistite krumpir i jaja i izrezati na kocke. Na isti način rasturati kuhana doktorska kobasica, oprati i obsushenny rotkvice i krastavac i nasjeckajte s oštrim nožem melenko pripremio stabljika mladi luk i kopar. Izmiješati sve sastojke u širokom posudu ili tavu. Dobivena smjesa višekomponentnog razložiti na pločama, preliti kvas, dodati okus kiselo, soli i temeljito izmiješati.

Okroška klasične kvas i dimljenim kobasicama

sastojci:

• kvas - L 1,5-1,8;
• Dimljeni kobasica - 280 g;
• pilećih jaja - 3-4 kom.,
• luk - 1 Srednja grede;
• Veliki rotkvica (po izboru) - 2-3 kom;.
• krastavci - 290 g;
• krumpira gomolji - 650-800 g;
• kopar - 1 Srednja greda;
• veliki sol - na okus;
• debljine kiselo vrhnje - 120-150 g

priprema

Posebnost ovog recepta je za korištenje, umjesto kobasice dimljeni ili kuhani i dimljeni. S ovom okusu jela postaje pikantnu notu i neku vrstu intenzivnog okusa.

Ostatak sastojaka za pripremu klasični mljeveno meso na kvas je sličan prethodno navedenim preporukama. Kuhati dok ne omekša i očistite gomolja krumpira i jaja i izrezati u dvije komponente srednje veličine kocke. Isto tako rasturati pročišćeni dimljene kobasice i malo manje shinkuem krastavce i rotkvice. Sada pripremiti stabljike mladi luk i izrezati na kosim srednjih listova i svježim koprom melenko nasjeckajte s oštrim nožem.

Nadalje preporučamo da pomiješati sve pripremljene sastojke jela u tavi, dodajte kiselo vrhnje, prelijte kvas okroshechnym ili kruh i dobro izmiješati.

Okroška pokušati okus i dodati malo soli ako je potrebno.

Klasična okroška na kvas s kobasicama često ispunjen dodatni okus. Da biste to učinili, dodaje okus kada se prijavljuje senf ili hren. Ili izravno u pripremi se primjenjuje pri popunjavanju jelo od kuhane žumance tare sa zelenim luk, začinsko bilje i soli. Tako obrađene zelene sastojci za maksimalno otvoriti svoj okus i blagotvorno djeluje na završnoj jela rezultata.

Video: Kako pripremiti okroška na kvas.

Video: okroška kod kuće kvas