Umak za mesne okruglice

Okus mesne okruglice mogu biti raznolike, dobro izabran recept je u pratnji svojih sos. Kao osnova možemo uzeti kiselo vrhnje ili rajčica, dodajući okus začina ili povrća. Da biste saznali kako napraviti sos od strane kroketima, reci danas u našim receptima.

Umak za mesne okruglice - recept s kiselim vrhnjem

sastojci:

krema - 490 g;
Pšenično brašno - 25-35 g;
Luk - 80 g;
mrkva - 80 g;
biljno ulje - 70 ml;
osuši aromatičnog bilja;
crni papar;
sol;
juha (Ako je potrebno).

priprema

Mi smo započeli pripreme mesne okruglice s umakom za preradu povrća. Mrkva oprati, očistiti i samljeti u fini ribež, a oguljene luk shinkuem melenkimi kocke. Širiti povrće mase na toplo ulje na tavi ili lonac s debelim dnom i passeruem dok ne omekšaju, miješajući povremeno. Sada dodajte brašno, zajedno sa pržiti povrće roku od nekoliko minuta i upoznati dio, kremu neprestano miješajući energično. Mi zagrijati sos do kuhati i, ako je potrebno, ako želite dobiti više tekuće konzistencije, ulijte juhu. Ovime je dobivena mješavina na željeni okus dodavanjem soli, tlo je crni papar, suho aromatičnog bilja i začinima a željeni izlije meatballs mogu umak za kuhanje.

Imajte na umu da tekućina sos tekstura pogodna za gašenje mesne okruglice u tavi ili loncu na štednjaku, a onaj koji je deblji je idealno za kuhanje jela u pećnici.

Ukusan umak za mesne okruglice s rajčica

sastojci:

pasta od rajčice - 120 g;
Bujon - 550-750 ml;
Luk - 95 g;
mrkva - 95 g;
paprike - 120 g;
celer korijen - 75 g;
peršin - 75 g;
biljno ulje - 65 ml;
Osušene aromatičnog bilja - okus;
mljeveni crni papar - za okus;
Vaše začini - na okus;
sol - na okus;
šećer - po želji.

priprema

Kao iu prethodnom receptu Neka nam povrće. U ovom slučaju, povrća set je mnogo širi, ali okus umaka samo imati koristi od toga. Dakle, očistite ispranog korijene, mrkva, peršin i celer na male poslastica umak za mesne okruglice s rajčica rende. Slatke paprike da biste dobili osloboditi od sjemena i stabljike i melenko shinkuem. Također pretvorene u prah kao fino je moguće, oguljene luk i polaganje u zagrijanoj tavi s biljnim uljem i bez mirisa. Nakon pet minuta, baciti ostatak pripremljene povrće i pržite na umjerenoj vatri dok omekša. Nakon toga, dodavanje rajčica, to prethodno otapanjem u maloj količini smjese, zaliti preostalim smjese, dodati sol, šećer, začini i začin i dobije željeni sos kuhati. Ako vodenasta tekstura za vas, možete zgusnuti ga razrijediti u malo juhe ili malo vode žlica brašna.