Recept prepelica u pećnici

Isplativo i korisno ptica nevelichka prepelice meso koje, kao i jaja - Hrana poslastica, jela od tih proizvoda su idealni za svečane izbornika, pripremite ih na različite načine.

Recite nam kako kuhati ukusna prepelice u pećnici. Prodaja se može naći u hladnjaku prepelice obično teška oko 150 g

Recept za punjene prepelice u pećnici u foliji

sastojci:

Ptica prepelica - 6 komada,.
svježe gljive - 200 g;
Luk - 1; PC.
prirodni maslo rastopljeni;
jaja prepelice - 6 komada,.

Za mariniranja:

Zemlju začina (papar molotyy- muškatni oraščić tertyy- koriandr- Carnation);
Madeira ili rakija - 1 žlica. žlica;
Češnjaka - 2 režnja;
prirodna krema - 100 ml;
sol;
peršin.

priprema

Pripremite prepelice lešine, oni moraju biti bez glave i ekipe, kao što bi trebao spržiti na otvorenu vatru i očistiti nož. Promoem mrtvo tijelo hladnom vodom izvana i iznutra, suhe čiste krpe. Pre zamarinuem prepelice u umaku.

Kako marinirati prepelice za pećnicu?

Pomiješajte vrhnje sa Madeire i začinite zemlju začina, dodajte češnjak i progib malo soli. A čekati oko 20 minuta je potrebno da se filtrira kroz filter za uklanjanje čvrstih microparts češnjak (inače oni mogu izgorjeti tijekom naknadnog pečenja).

Ovaj umak zamarinuem prepelice truplo barem sat vremena na 2-3, meso je vrlo nježno i flavorful.

Grind gljive pomoću sjeckalice, Obarač ili ručno nožem (trebamo male komadiće ili veliki mljeveno). Također, i luk.

Zagrijte ulje u tavi, spasseruem luk, gljive, a zatim dodajte 2 žlice. žlice istog umak, koji su marinirana prepelica. Protushivaem ovu smjesu za 15 minuta i ostavi da se ohladi na oko 40 stupnjeva. Dodaj u mljeveno jajima, malo prisalivaem i promiješati. Dodavanje nadjev jaja, kao rezultat će nam dati pečena prepelice trbuh čvrste kvržica, poput hamburgera gljiva, njihova prehrana je lako izvući. ako prepelice recept u pećnici dosljednost je previše tanka, možete prilagoditi svoj škrob ili brašno.