Riblje okruglice

Jela poput okruglica i knedle, poznat u kulinarskim kulturama različitih zemalja i naroda.

peljmeni - nije samo jedan od najpopularnijih jela, što je također vrlo isplativo. U principu, to je zgodan, kada je u zamrzivaču su knedle (samo treba raditi malo na početku) - oni mogu biti u bilo koje vrijeme, vrlo brzo kuhati.

Za vegetarijance, ne jesti meso, za post, samo da bi raznolikost u podnadoevshy izborniku će biti zanimljivi recepti riba knedle. Naime, u pripremi, nisu puno drugačiji od običnog mesa. U stvari, to je samo knedle sa mljevenim ribe.

Tijesto može biti drugačiji od jednostavnog beskvasnih beskvasni (brašno + voda) do raznih recepata s uključivanjem različitih vrsta brašna i jaja i mliječnih proizvoda.

Kako kuhati riblje okruglice sa mljevenim bakalar ili Pollock?

sastojci:

Za tijesto:

Visokokvalitetno pšenično brašno - 2 šalice;
pile jaja - 1-2 kom;.
mlijeko ili voda - 2/3 cup;
sol - 1 prstohvat.

Za punjenje:

riblji fileti ili komadi bez kože i kosti - oko 1-1,3 kg;
luk - 1-2 kom.,
Crni papar (možete i ostali začini po izboru);
sol;
zeleno;
češnjak.

priprema

Ako je riba zamrznuta, otopiti ga u cjedilo - višak vode nas u nadjev nije potrebno. Preskoči ribu kroz mljevenje mesa s lukom. Začinjena začinima i soli. Možete dodati mljevenom jaje, a ako je vodenast - malo brašna ili škroba.

Pripremu tijesta. Obavezno prosijati brašno, dodati jaja, sol, mlijeko ili voda i mijesiti tijesto. To ne bi trebao biti previše strma. Mijesiti rukama podmazan. Razvaljajte u ne debelih slojeva stakla i izrezati krugove.

Sada ćemo napraviti riblje okruglice. Stavite žlicu u središnjem krugu i loptu mljevenog zascheplyaem rubova, priključiti na svaki proizvod normalan oblik za raviole.

Kuhati tortelini kako slijedi: bačeno u lonac kipuće vode, pričekajte dok ne plutaju i voda ponovno zakipi, smanjite vatru i kuhajte 5-6 minute. Gotova knedle sa prorezom žlicom i ekstrakta razgrađuju na pločama.

To se može hraniti ribe knedle, začinjena komad maslaca ili vrhnja, riba juha, posuto prirodnog octa ili limunovog soka. I, naravno, knedle malo papra. Prisyplem sjeckani bilje i češnjak. Također možete pojedinačno dostaviti bilo umaci. Pod riba knedle mogu se hraniti votka, pelinkovac i gin.

Ako nalepili riba ravioli u trgovini za nekoliko dana, morate ih spremiti u zamrzivač hladnjaka u pokrivenoj posudi ili pakiran u papir, samo trebate malo u prahu sa brašnom prije smrzavanja. Zamrzavanje na papiru ili na ploči u jednom sloju onda se može sklopiti u okvir ili papirnatu vrećicu. Poželjno je da se koristi u roku od 2-4 tjedna.

Ako zamrzivač moćna, pod uvjetom da je temperatura od -18 stupnjeva C, to može biti pohranjen za 6 mjeseci bez odmrzavanja. Smrznuti knedle kuhati kao i svježe pripremljeni - baciti u kipuću vodu i kuhati 5-6 minuta nakon vrenja.

Riblje okruglice od ružičastog lososa - posebno fin poslastica

Sve proporcije proizvoda su iste kao u prethodnom receptu (vidi. Gore), a priprema isto, samo umjesto crni papar je bolje koristiti bijele ili crvene. kako napraviti riblje okruglice Tu je također vrlo prikladno podnijeti bobica umak (brusnica, brusnica, crvene ribizle) .Rybnye knedle od štuke ili razrokost ili bilo koji drugi mršav kao riba rijeke i mora pripremljene na isti način kao u prvom receptu (vidi. Gore).

No, nadjev svakako treba dodati malo brašna ili škroba (kukuruznog), za podešavanje tekstura i na knedle nisu izvaljen prilikom kuhanja, ako masne ribe (šaran, som, itd). Ako je punjenje je dosta masna, vrlo pažljivo proširila na kocku tijesta kruga i zascheplyat ravioli rubova također uredno i čvrsto.