Svinjetina s krumpirom u foliji u pećnici

Definitivno jedan od najboljih termičkih metoda kuhanja pečenje.

Recite nam kako ispeći svinjetinu s krumpirom u foliji, posuđe ove vrste nisu samo ukusne, ali i vrlo hranjiv. Posebno su dobri u hladnom vremenu, odličan za rješavanje fizičkog rada ili vježbe u zraku, a također su pogodni za obiteljske večere. Meso za ovo jelo najbolje je odabrati relativno masti, kao što su vrat, šunka, ramena, kotleta ili rebara na kosti.

Svinjski pečenje s krumpirom u dijelovima folijastih - recept

sastojci:

• Svinjska (vrat) - 800 g;
• srednja krumpira duguljasto nerassypchaty - 8-12 kom.
• rastopljeni maslac ulje;
• lišće za dovođenje (luk, peršin, kopar);

Za umak:

• senf Spreman - 2 žličice ;.
• krema - 50 ml;
• Češnjaka - 2 režnja;
• sol;
• začini Prizemlje (crni papar i crvena ljuta paprika, klinčić, korijander).

priprema

umak za kuhanje: pomiješati senf i vrhnje sa soli i začina.

Meso izrezati na kriške oko 1,5 cm debljine, žbukom umak i ostaviti 3-12 sati, nakon takve mariniranja meso će posebno nježan i mirisan.

Neposredno prije pečenja pažljivo će oprati krumpir, oguliti i izrezati svaki na pola po dužini. Krumpirov esencije do polovice, na primjer, u 8-10 minuta nakon vrenja (ne duže) i neposredno spojiti vode.

Jedna porcija trebamo 2-3 krumpira (tj 4-6 polovice).

Izrežite komadiće folije i masnoća sa željenim veličini rastopljeni maslac, širiti Krumpir polovice cut okrenutom prema gore. Na vrhu njih - komadina mesa. Mi spakirati sve (može udvostručiti) i proširila na pleh pakete. Pecite oko 40 minuta. Meso s krumpirom u foliji se može peći na razgorjelu vatre ili hlađenja na rešetki. Prije posluživanja, možete staviti na gotovom dijelu ploče, a sljedeći - grančica zelenila. Za ovo jelo savršeno pogodna stolno vino ili svijetlo pivo. kruh bolje raž grubo.

Kod kuće, uobičajenog dovoljno pečena svinjetina s krumpirom u obliku folije. Isti proizvodi i priprema je o istom. Krumpir treba podvarit i meso - marinirati, barem malo (može se koristiti za tu svrhu umjesto umaka piva).

Navlažcna s uljem ili masti obliku visoka strana sloj širenje podvarennye polovice krumpira i kriške mesa na vrhu. Ako imate rebra, staviti mjestimice s krumpirom i obilno zaliti sve umak. Zategnite-pack obrazac folijom i peći.

Video: Podcherevok (svinjetina), pečeni krumpir u foliji

Video: Svinjski s krumpirom pečen u foliji