Uho - klasičan recept

Uho - jedan od najstarijih ruskih jela, koji su, u stvari, riblja juha. Smatra se da je najprikladnija za juhu vrste riba kao što su razrokost, smuđ, grgeč, na drugom mjestu nalaze se šaran, šaran, šaran, klen.

Postoje neka pravila koja treba slijediti u pripremi ovog jela: jela, što je pivo uho treba biti caklinu ili zemljani, vatra - umjerena, ne stavi jak kuhati. Osim toga, pokriti posudu s poklopcem nije potrebno. U ovom članku, mi ćemo vam reći nekoliko recepata ukusnu juhu.

Klasična uho u kući - recept

Recepti, kako kuhati juha puno. Sada ćemo vam reći klasičnu verziju, koja je vrlo temelj, a onda ste na svoju ruku, a ukus mogu napraviti promjene.

sastojci:

nataknuti - 1 kg;
luk u ljusci - 2 kom.,
Mrkva (srednja) - 1 kom;.
Krumpir - 4 kom.,
peršin - 1 kom;.
lovorov list - 3 jedinice,.
papar (graška) - 7 kom.,
maslac - 1 žlica. žlica;
votka - 70 ml;
Voda - 2,5 l;
sol, začinsko bilje - na okus.

priprema

Oguljene i kockice krumpira izostavljena u kipućoj vodi. Također izostaviti cijele neoljušten luk, samo oprati i izrezati korijena. Mrkva i peršin čiste i sitno izmrviti i prelijte povrće i kuhati sve oko 10 minuta.

U međuvremenu, mi ribe: očistite ga na vagu i utrobe, izrezati na komade. Podloga se staviti lovorov list, papar, dodavanje soli na okus i izostaviti smuđa. Kuhati sve zajedno još 15 minuta nakon što ulijte votku. Poboljšava okus gotovog jela, a također pomaže eliminirati miris sluzi, koji je karakterističan za određene vrste riba.

Kad je uho je spreman, izvadite ga iz lovorov list, papar, luk i dodati maslac. Prije posluživanja u svaku zdjelu dodajte sjeckani povrće.

Kao što možete vidjeti, recept juha od smuđa je vrlo jednostavna, tako smjelo shvatiti kuhati ovo jelo, kućni ljubimci će vam zahvaliti za svoj izvrstan okus!

Juha-uho - recept

Mnogi vjeruju da je pravi uho će se sigurno u vatru, ali mi ćemo vam reći recept za domaću juhu. Vjerujte mi, ovo jelo ispada nema gore pripremljena na otvorenom.

sastojci:

Riba - 1 kg;
Krumpir - 4 kom.,
griz - 3 žlice. žlice;
Mrkva - 1; PC.
sol, crni papar, lovorov list, peršin - na okus.

priprema

Ribe očistiti, izrezati podijeljen kriške, proširila se na i ispunite posudu s vodom, kuhati na umjerenoj toplini, uklanjanjem nastala pjena povremeno.

U međuvremenu, očistite krumpir i izrezati na kocke, luk, mrkva.

Kad je riba kuhana, izvadite ga i analizirati u komadiće, odvajanja mesa od kostiju. U juhu dodajte sol na okus i Juha-uho - recept krumpir, Otkup potrebno kuhati dok ne omekšaju. Zatim dodajte luk i mrkvu i kuhajte još polako dodati 10 minut.Teper griz, stalno miješajući, kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica, kuhajte oko 5 minuta, a zatim dodajte lovor i ribe.

Sada je zanimljiv trenutak recept za kuhanje juha kod kuće: Dajmo naš dom uho miris vatre. Da biste to učinili, uzeti nekoliko drvenih štapića (kao opcija, štapiće), oni zapaliti i ugasiti desno uho, glavna stvar da to nije bambus štapići.

Recept juha može biti malo promjena, na primjer, umjesto da se mamac može se dodati u rižu, ona je također vrlo ukusna.