Pečeni smuđ u pećnici

Pike - pogled na grabežljive vrste riba iz obitelji Okuneva boravi pretežno u čistim teče voda, nekoliko poznatih podtipova. Pike - jedan od najvrednijih komercijalne slatkovodne ribe, predmet je sportski lov i ribolov. Osjetljiva i plemeniti bijela mesa walleye smatra se dijetetski i poslastica produkt sadrži razne vitamine i vrijedne mineralni spoj (fosfor, kalij, jod, mangan, molibden, etc.), velike količine proteina, minimalnu količinu masti, vrijedne aminokiseline (ne sintetiziraju ljudsko tijelo ali to treba).

možete pripremiti ukusna jela vrlo različite načine razrokost. Ovdje su recepti za smuđa, pečene u pećnici.

Kada kupujete svježe razrokost odabrati lijepe ribe sa svijetlim očima, sjajne vage, bez sluzi i normalne svježe sumnjiv miris (imajte na umu boju škrge - to bi trebalo biti crveno-ružičaste tonove, a ne sivo-smeđe).

Recept razrokost, pečena u pećnici cjelini

sastojci:

svježe nataknuti - 1-2 ribe, poželjan težina od 300 do 800 g;
svježe bilje (peršin, bosiljak, cilantro);
suhi začini (papar, tlo, ribana muškatnog oraščića);
sol;
limun.

priprema

Očistite ribu na vagu, izvadite škrge i organe, temeljito oprati hladnom vodom. Miješanje suhe soli i začina, utrljati smjesu unutar ribe (nije u more). U utrobi ribe ležao nekoliko kriški limuna i grančica zelenila. Razrokost folijom u foliju, može otvoriti lišće hren.

Koliko minuta u pećnici ispeći štuka? Ispeći nataknuti na zagrijanoj pećnici 25-30 minuta na oko 200 stupnjeva C

U drugoj varijanti, peći može se pripremiti na isti način smuđ se otvara u vatrostalne formi.

Prije posluživanja, posuti ribu s limunovim sokom. Za pečene Zander način dobro služio svijetao češnjak umak i svjetlo stol bijelo ili ružičasto vino (možete čak i gazirana ili biser). Najprikladniji kao prilog ili riža kuhani krumpir, Također je dobro služio svježe ili kiselo povrće (ne zaboravite zelje).

Razrokost, pečeni komadi

sastojci:

Walleye (relativno velika);
limun;
luk, hren lišće, zelena salata ili kupus;
bilja (peršin, bosiljak, Cilantro);
mljeveni crni papar.

priprema

Riba se čisti od krljušti, izvadite škrge i iznutrice. Odrezao file s kože na obje strane, a ostatak (glava, rep, peraje, sljemena) će ići na ribe juhu. File izrezati na velike komade, podijelio. Vatrostalna obloga na dnu forme ostavlja hren, salata ili kupus, luk prstenje distribuciju, grančice zeleno. Stavite vrh smuđ fileti stranu kože dolje. Pospite malo crnog papra.

Ispeći komada pasti u zagrijanoj pećnici 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva C komada gotovog pečene nataknuti lagano ukloniti iz supstrata (njegova bacanja) i pasti pečene cjelinu Služio sa svježim začinskim biljem, možda s prilogom od riže ili krumpira, sa svježim povrćem. Budući da je meso smuđ i tako nešto suho i nadalje spremni na način i nanesite umak, kao što su češnjak, češnjak vrhnje ili umak u tavi azijskim stilom (soja umak, sezamovo ulje, vruće crvene paprike, vapno ili naranče, limun).

Na isti način, možete kuhati odreske razrokost, pečena u pećnici. Optimalna debljina odreska od oko 1,5 cm, vrijeme pečenja - oko 25 minuta. Od odrezaka s kralježnicom i kostima - Ispeku malo duže od komada.