• Dom i obitelj
• Ljepota
• Zdravlje
• Moda & Style
• Aktivan stil života
• Hrana i kuhanje
• Način života
• Ezoterije

• Kako kuhati
• Značajke
• Video Tutoriali

Svatko voli mesne delicije. Oni su neizostavni dio svakog blagdana. Jela od mesa pripremaju se u davna vremena, eksperimentiranje s kuhanjem. Prema tome, i činilo se basturma koji je vyrezke grčevit. Unatoč kompliciranoj ime, ovo jelo se priprema vrlo jednostavno, ne zahtijeva posebne vještine u kuhanju. U nastavku ćemo vam pokazati kako to učiniti.

Na podrijetla hrane i dalje raspravljati. Neki kažu da je prvi put pripremljen je u Armeniji, a Tigran II. Prema drugim izvorima, on je došao gore sa Mongolima od Džingis-kana. Unatoč različitim hipotezama, postupak pripremanja je bilo jedno - vojnici stavili konja sedlo komada mesa, koji se pritisnuta s vremenom gubi vlagu. Danas nema takve teškoće, sve što trebate basturma, to je dobar komad mesa.

Kako kuhati

Basturma vrlo česte u Turskoj, Azerbejdžanu, Armeniji, Srednje Azije. Usprkos tome, čak iu tim zemljama smatra poslastica. Međutim, ako znate recept, vi ne treba ga kuhati kod kuće. Najčešće spremni „armenski” basturma.

Trebat će vam:

• 1 litra suhog vina
• sol (6 žlica ..);
• tlo paprike (2 žličice ..);
• Chaman (2 žličice ..);
• ruj (2 žličice ..);
• piskavica (1 žličica ..);
• luk (4 zuba).

Trzati meso, potrebno je pripremiti. Da biste to učinili, potrebno je:

• vino 150 g;
• sol L 3 sata..
• Chaman 1 sat L.,;
• ruj 3 h L.,;
• paprika 2h L.,;
• brašno za tijesto.

Priprema:

1. Meso treba prati, probijen na nekoliko mjesta i suha.
2. Uzimajući oblik sa strane, uliti ga u sol.
3. Roll meso u obliku soli i stavite u hladnjak na 4 sata.
4. Mark krv i sok oprati meso, zatim posuti sa svojim začinima, prelijte vinom i staviti u tisku za tjedan dana.
5. Uklanjanje pritisnite sam objesiti mesa u tekućeg stakla.
6. Zamotajte meso u krpu, i stavi natrag pod pritiskom za 2-3 dana. Meso treba biti tako na sobnoj temperaturi.
7. Nakon toga, meso kravata konac, objesiti da se osuši za 4 dana na sobnoj temperaturi.

Značajke

Svaki narod priprema basturma na svoj način, tako da postoji puno različitih recepata. Glavni dio svakog recepta, proces suhog mesa. Samo basturma ima niz korisnih svojstava:

• umor;
• lijek za anemiju i nedostatak željeza;
• stimulirajuće, protuupalne učinke, antibakterijski.

Video Tutoriali

Video: Kako napraviti basturma dom? Jednostavan i lagan recept! , Basd RMA, prošlost RMA