Divljač grčevit

jelena meso je poslastica za stanovnike u većini europskih zemalja. Osim toga, divljač je vrlo korisno. To je niska u masti, bez kolesterola, ali visoko u bjelančevina i vitamina. Upotreba mesa poboljšava funkciju srca i krvotoka, sprečava pojavu bolesti kao što su dijabetes melitus, ateroskleroza, hipertenzija. Jelena ne jedu umjetnu hranu, tako da njihovo meso je ekološki prihvatljiv. Može se konzumirati sirovo, a ne bojte se zaraziti parazitima. Broj jelena, na žalost, nije velik, tako da divljač nije proizvod masovne potrošnje. Ali ako joj u susret u prodaju, predlažemo da pokušate kuhati jela od njega. Postoje različiti recepti mesa, danas ćemo vam pokazati kako da se povuku divljači kod kuće.

Kao zavyalit divljači?

Sušeno meso divljači - veliki snack. Njegova uporaba kao zasebna jelo, kuhar iz njezine izvrsne juhe. Recept sušenog sob meso je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne vještine.

sastojci:

divljač - 2 kg;
sol;
šećer;
začini za meso.

priprema

Komad divljači izrezati na nekoliko ravnih dijelova. Svaki utrljati sol, količinu soli u ovom slučaju je proizvoljan, ako želite dobiti više slana jela, uzeti više soli. Nakon toga, svaki komad posuti šećer, ona se uzima u pola udio u odnosu na sol. Komadi mesa usitni jedni s drugima, sklopivi ih u slojeve i izvadite posudu u hladnjak na oko 6-7 dana. i zavyalit divljač Istovremeno izlagati minimalnu temperaturu hladnjaka način i otvori hladnjak što je manje moguće, koliko god je to moguće, tako da temperatura ne poraste. Nekoliko puta je potrebno okrenuti meso tako da je dobro prosolilos. Po isteku 6-7 dana dobili meso, umočen u začinima (možete uzeti bilo koji od onoga što vam je draže) je suspendiran na žice, šiljaka ili klinovima na hladnom mjestu. Ako je hladno sezone, balkon savršen bijeg. Sušeno meso za 1 tjedan, važno je da to nije sjeo muhe i druge insekte. Nakon 7 dana, meso se može ukloniti s balkona i očistiti opet u hladnjak. Divljač grčevit sada spreman za uporabu. Prije posluživanja, izrezati meso na tanke kriške.