Kako pripremiti sushi kod kuće?

Prednosti japanske hrane i zdravlja su poznati za dugo vremena. Nije za ništa da je japanski odnosi na izuzetnim brojem stogodišnjaka. Njihova kuhinja je mršav i istovremeno vrlo hranjiv hrane. Možda je zbog toga cijeli svijet postao poznat poznati sushi, karakterizira nevjerojatan okus i dietichnostyu. Ako je ranije podnio jelo okus mogao samo japanske restorane, ali sada zemlja može pripremiti kod kuće, nakon što je prisutnost samo potrebne komponente i najmanje znanja. Samo ovaj članak govori o tome kako napraviti sushi kod kuće uvjetima.

sadržaj:

Pro i kontra od zemlje
Pro i kontra od sushija kod kuće
vrste
priprema
Postupak dobivanja

Pro i kontra od zemlje

Smetnje ovo jelo iz Japana ima svoje pozitivne i negativne strane, koje će biti objašnjeno u nastavku.

Pros:

Sastavni dio predstave japanske kuhinje je riba koja je bogata masnim kiselinama. Zbog tih kiselina je potaknuta djelovanjem oporavak i jačanje ligamenata i sluznice u tijelu. Iz tog razloga, korištenje zemljišta pokazala da ljudi čiji su životi neodvojivo povezani s tjelesnom aktivnošću. Osim toga, japanska kuhinja savršeno rješava problem djeca ne vole ribu i riblje ulje.
Također, riba sadrži veliku količinu fosfora, koji aktivira proces obnove stanica mozga, koji pomaže poboljšati pamćenje.
Kada se koristi u sirovom ribom tijelu hrane je zasićen s više raznih vitamina i minerala.
Zbog dietichnosti i istovremeno visoku nutritivnu vrijednost riže i sushi ribe su veliki dijeta izbor za ljude prekomjerne težine.
Alge, s druge strane, sadrži jod, koji sadrži aktivnu regeneraciju organa mokraćnog sustava.

Kako pripremiti sushi

kontra:

Sirova riba može biti prilično opasne po život, kao ustajale i loše kvalitete trupova sadrže štetne mikroorganizme u obliku virusa i bakterija.

Vijeće: "Ako je japanski jelo se priprema kod kuće, a tu su i dvojbe o kvaliteti riba, sastojak se može prethodno podvrgnut obradi pomoću kipuće vode za 3-4 sekundi. riba nije imao vremena kuhati, a štetne tvari nestaju tijekom danog vremenskog intervala",

umak od soje se isporučuje kao ukras za sushi, različitim visokim sadržajem soli, koja je kontraindicirana za određenu vrstu ljudi.

Vijeće: "Sushi kuhanja kod kuće omogućuje da ne dodavati sol tijekom kuhanja riže. Time će se izbjeći sve slane jela",

Pro i kontra od sushija kod kuće

Pros:

Da bi jelo japanske kuhinje, trebate puno vještine i prakse. Iz tog razloga, sposobnost da se pripremi tako komplicirano jelo veliki utjecaj na samopoštovanje.
Moguće je koristiti željene sastojke u procesu kuhanja, što omogućuje znatno preinačiti jelo. Osim toga, ovo je odličan način kako bi naučili kako eksperimentirati u kulinarskom putu.

Saznajte kako napraviti sushi kod kuće

kontra:

Sastojci potrebni za kuhanje sushi kod kuće, vrlo su skupi, što ne može svatko priuštiti da dođe.
Mastering umijeće kuhanja japanska jela zahtijevaju prethodno dugu praksu, uz određene pogreške.
Domaće uvjeti sugeriraju dug proces kuhanja, važno je uzeti u obzir pri planiranju obroka.

vrste

Zastupa japanskom jelo je predstavljena u veliku raznolikost. Razmislite one najpopularnije.

nigiri
To je kugla riže ima izduženi oblik. To zrno je pritisnut i formirao rukom. Priprema nigiri wasabi i bilo preljeva pokrivaju Sl. U nekim slučajevima, rola se povezuje sa tankim trake morske trave.
Gunkan-Maki
U tom slučaju, lik je stisnut u skladu s oblikom oval, što je strip alge se na perimetru.
Maki
Perilica ima cilindrični oblik, za zatezanje koje pogodno koristi alge. Ponekad, međutim, tepih može biti upletena u omlet.
Futomaki
Jesu li zemlja velika površina, koja izvana prekriven algama.

Futomaki

Hosomaki
Jelo karakterizira mala veličina, koja je pripremljena korištenjem samo jedna vrsta punjenje.
Uramaki
Jelo u kojem riža je ugasiti, a alge - iznutra. U ovom punjenje nalazi između njih.
tempura
To je vruće opcija japanskih jela. Sastojci sadržani u pripravku, predstavljaju različite riblji, povrća i roba koja raspasti u tijesto i podvrgnuti prženje.
os
Ova vrsta zastupljena u obliku štapića, koji su dobiveni pomoću posebnog uređaja za oblikovanje kao osibako. Na osibako izložio nadjev, koji je pokriven s rižom. Dalje, ti sastojci su pritisnuli i pretvara brusochnaya oblik.
Inari
To je mala torbica, koja je ponajprije ispunjen s rižom. Da bi takvu torbu, pržene tofu ili omlet. Isto tako, vrećica se može pripremiti od bundeve održanoj privremeni zasushku.

Kuhanje kod kuće sushi

priprema

Sushi kuhanja kod kuće zahtijeva dosljednost i sporost. Neka nas ispitati za početak, su potrebne sastojke.

sastojci

Naravno, razne vrste japanskih jela pretpostavlja postojanje raznih proizvoda, čije korištenje ovisi o osobnom ukusu sklonosti. Međutim, postoji nekoliko komponenti koje su potrebne i koje se koriste u izradi bilo koje od opcija:

riba;
riže;
alge;
wasabi;
đumbir.

kuhanje riže

Riža je osnova bilo japanskih jela. Na ispravnost pripremljenost u kući ovisi o ukusu rasponu jelo. Dakle:

Slika temeljito oprati, a zatim lijevo namakanje u hladnoj vodi 30 minuta.
Po isteku tog vremenskog intervala kuha rižu pod zatvorenom poklopcu pomoću sekundarne vatre.
Tocka riža požara mora biti učinjeno na maksimalnoj snazi, koja se održava tijekom jedne minute.
Po isteku jedne minute vatra opet smanjuje i dalje kao riža gulaš za 45 minuta.
Nakon spreman rižu, on je ostao na sipati pod poklopac zatvoren još 10 minuta.

Postupak dobivanja

ponovno punjenje
Da bi nadjev, morate:
mala količina miješane japanski ocat, šećera i soli su temeljito pomiješani;
u jela utvrđenim ohlađene riža, što znači benzinskoj;
punjenje ravnomjerno preko riže kroz posebnu lopaticom.

Vijeće: "Ne možemo dopustiti miješanje punjenja podloge, kao rezultat će biti uobičajene kaša",

Sushi omatanje:
Potrebno list alge i staviti pupyrchatoy stranom prema gore;
na plošni rasprostire jednoliko slika, tako da svaka strana je jedan centimetar slobodnog prostora;
u središtu ploče postavljen na vrh tankog sloja riže wasabi premazani i temeljito;
nakon čega slijedi drugi sastojak, koji stavlja svaka u skladu sa svojim ukusom;
nježno uklonio list u cijevi;
dobiveni valjak se reže u dijelove.