Što kuhati s vrhnjem?

Prirodni mliječni krem - vrlo hranjiv proizvod dobiven iz punomasno mlijeko odvajajući dio masnoće. Mliječna industrija dostaviti trgovačke mreže obično pasteriziranog vrhnja sa sadržajem masti od 10 do 35%, pa čak i konzervirano i suho. Također, krema sadrži oko 3,5% mliječne bjelančevine, oko 4,3% ugljikohidrata, minerala i mnogo korisnih vitamina. Ovaj proizvod se koristi za proizvodnju maslaca i vrhnja, kao i pripremu raznih konditorskih proizvoda. Također, uključena u formulaciji kreme raznih umaka, juha, purees i voćne deserte. Masna krema i šlag u debeli pjene.

Kako pripremiti tučeno vrhnje?

Kupnja vrhnje 30% mm ili više. Unaprijed stavio proizvod u hladnjaku najmanje sat vremena 8. i staviti u hladnjak jela, koja će umutiti. Za mućenje vrhnje koristite električni mikser - prvo na maloj brzini (a zatim postupno povećanje brzine).

Moguće je u procesu tuče polako se izlije u kreme glazuru šećera u iznosu od oko 50 g praška 0,5 litara kreme. mućenje vrijeme od oko 10-20 minuta, ne više nego ako premlaćivanje prebrzo ili predugo, može doći do odvajanja ulja i mlaćenica. gotov šlag Imaju osjetljivu teksture, a može se reći da se doslovno topi u ustima.

Kako kuhati kremu od vrhnja?

Kreme mogu prirediti šlag i šlag (može ih biti malo manje masti u ovom slučaju). Za pripremu kreme mogu se dodati u krem vanilije, cimet, kakao, kava, razni voće purees, orah ekstrakti i punila (u obliku paste). Za daljnje korištenje u pripremi raznih jela može biti teško i pripremiti kremasti kremasti ribe i povrća kreme s dodatkom finog mljevenog mesa ili povrća pire respektivno.

Što još može pripremiti s vrhnjem? Uz sve gore navedene kreme mogu kuhati meso i ribu (naravno, ako je religija to dozvoljava), kao i razne voće i povrće.

Recept za zeca ili piletine u vrhnje

sastojci:

kokoš ili zeca (poželjno file bez kože i kosti) - 500 g;
masnih krema - 200 ml;
luk - 1-2 kom.,
Češnjak - 2-4 režnja;
suhu začina prema ukusu, na primjer, smjesa curry;
biljno ulje;
sol;
svježe povrće.

priprema

Lagano pržiti sjeckani luk u kotao u biljnom ulju. Dodaj u kotao mesa, izrezati na srednje veličine komada, i pržiti sve zajedno dok ne promijeni boju. Smanjiti temperaturu i kuhati, zatvaranjem poklopca, miješajući povremeno i izlijevanje vode ukoliko je potrebno.

Pred kraj procesa (8 minuta do nadmetanje) blago prisalivaem, dodajte suhu začine i vrhnje. Isključite toplinu i sezonu sa češnjakom progib.

Poslužite uz rižu, heljdu ili kuhani krumpir i zelje, međutim, možete odabrati i druge prilozi.