Kako pravilno očistiti iverka?

Koprcati - riba nije masna, sa izuzetno osjetljiva zbog svoje sočnosti. Kuhati list može biti što god vam se sviđa, to je dobro pečena i pogodan je za prženje, jer ne raspasti za vrijeme kuhanja. No, postoji jedna stvar - list panika najviše čišćenje kupci složenosti.

Usput, postavlja se pitanje "Nemojte čistiti opušak na sve to potrebno?"Odgovor - da, svakako. ropstvo koža je izuzetno gusta i dobro prekriven ljuskama, tako da čišćenje ne može izbjeći. Stoga, savjetujemo vam da pročitate savjete o tome kako pravilno očistiti iverka koje smo pokupili u ovom članku.

Kako očistiti iverka?

Neposredno prije čišćenja, važna točka je ispravan odmrzavanje riba. To je zbog nepravilnog odleđivanje završi ribe mogu izgubiti ne samo lavovski korisnih minerala, ali njegova juiciness. Da riba ostala ukusna, samo zamrznuti, stavite ga u hladnu posoljenu vodu. Otapanje obično traje 1,5-3 sata, ovisno o veličini ryby.Razmorozhennuyu koprcati proširila na radnu površinu i početi čišćenje. Od iverak često ga kuhati u tavi, a zatim prvo ćemo obratiti pažnju na to kako očistiti koprcati za prženje.

Kako čistiti i kuhati iverka?

za prženje koprcati riba s kožom najprije treba ukloniti - to je glavna poteškoća u procesu.

Dakle, prvo stavi koprcati tamnu stranu i odsiječe glavu. Primljeni nakon rez šupljina ubacite nož i držite ih uz utrobi ribe, to izvrsno. Sada, s fleksibilnim, mali nož očistiti sve iznutricama, a film s trbušne šupljine. Riba šupljine isprati hladnom vodom i vratiti natrag na brodu. S istim fleksibilan nož, napraviti mali rez u ribi samo pod kožu i stavlja nastalu cut prst. Promicanje prst sve dublje u prostor između kože i mesa, pokušavajući ih razdvojiti jedan od drugoga. Izrada mali rez sa strane izdvojenog dijela kože i ukloniti oštre pokrete.

Sada izbrisani Leš treba ponovno isprati i podijeliti na dijelove. Od ribe se također može odvojiti sama file, prolazi fleksibilan nož duž kralježnice, a zatim pažljivo izrezati cijeli pulpe.

Kako očistiti iverka prije prženja, Shvatili smo kako da ispečem, ali će sada razumjeti. Preporučljivo je da se pržiti ribu u brašno breading ili tijesto. Za ovu svrhu, komadići pročišćenog ribe valjane u smjesi s začinima brašno ili brašno, 1 jaje. U tavi grije biljno ulje i ležao na njemu komade ribe. Ulje mora biti jako vruće, kora odmah uhvatio i nije dao ostatak soka da iscuri u tavi. Fish Fry s obje strane do zlatno smeđe, a zatim proširila na papirnati ručnik da se ocijedi višak masnoće.

ne mora se ukloniti s kože ribe za prženje i pečenje listova u pećnici, jednostavno ga očistiti iznutra i Kako čistiti i kuhati iverka vage. Prvo, kao i obično, mi odsiječe glavu i izvadite utrobu. Riba i isprati s oštrim nožem ili ribanje nastaviti na uklanjanje ljusaka. Mi ukloniti vage protiv nje pakiranje, a zatim isprati s ribom opet. Udio koprcati fileti duž grebena pomoću tanke i fleksibilne oštrice.

Pročišćeni ribe prije pečenja krastavac sa sokom od limuna, sol i papar, ukloniti oštre sumnjiv miris. Nakon ribu samo može položiti na pladanj za pečenje i pecite na 180 stupnjeva za 30-35 minuta, a možete staviti ribu na vrhu nasjeckanog povrća, kao što su paprike i rajčice. Pripremite riba se obično poslužuje uz zelje i krišku limuna.

Kao što je naš savjet, onda možete pročitati u članku: „Kako smanjiti haringe?”.