Pržena koprcati - recepti

Fried list - ovo je pravi Francuzi jelo i kuhajte to bi trebao biti u mogućnosti, tako fin i ispravno. Između ostalog morate znati kako to pripremiti za pečenje i koliko vremena pržiti iverka.

Kako pržiti iverka?

U trgovinama možete pronaći gotove rafiniran list file, kao i cijeli prtljažnik ribe, koji, prije kuhanja, morate očistiti ispravno.

List za čišćenje ima malu tajnu. Riba treba staviti na radnom pločom svjetlo prema gore, tako da se može vidjeti tamnu dio listova s unutarnjim koje treba očistiti. Dakle, prvo odrezati glavu, zatim izribati i isperite unutrašnjost ribe dobro. Odrežite rep i peraje na obje strane. Na kraju, pažljivo uklonite koru. Učinite to potrebno jer se tijekom pečenja nije baš ugodan miris.

S obzirom na činjenicu da je list - stan ribe, to pržene malo brže od bilo koje druge. U prosjeku je potrebno 3-4 minute sa svake strane na srednje jakoj vatri za pečenje ribe.

Koprcati s češnjakom umak, pržene u tijesto - recept

sastojci:

list (file) - 400 g;
majoneza - 6 žlice. žlice;
Češnjaka - 2 režnja;
sok od limuna - 1 žlica. žlice;
biljno ulje - 2 v.
sol, papar.

Za tijesto:

brašno - Art;.
pivo - članak;.
Jaja - 2 kom.,
sol.

priprema

Žumanca odvojen od bijelaca i pomiješati s pivom, brašna i soli. Izmiješati dobro. U posebnoj posudi, i postepeno umutiti proteini ući u smjesu piva. Iverak šipke izrezati na kockice, papar, sol, i zatim se svaki dio natopljenim tijesto i prže u vrućem ulju do zlatno smeđe.

Češnjak se prodaje putem tiska, pomiješajte s majonezom, sokom od limuna, malo papra i zajedno umutiti. Možete dodati sjeckani kopar, po želji. Riba prije posluživanja prelijte umak od češnjaka. Kao ukras za ribe pogodne krumpira kolača.

Recept pržena iverak s umakom od rajčice

Prije nego što počnete kuhati, morate znati kako pržiti ribe iverka. Za ribe je sočan, 2-3 minuta nakon početka tavi, morate ribe staviti luk, narezane kolutove. Samo da bi ribe okus i aromu savjetovati pospite ga s majčine dušice i timijana.

sastojci:

list - 2 kom;.
luk - 2 kom.,
brašno - 4 žlice. žlice;
sok od rajčice - 300 g;
oraha - 5, čl. žlice;
Češnjaka - 3 režnja;
biljno ulje;
maslinovo ulje:
Limuna - 1 kom;.
timijan;
sol.

priprema

Mi rezati glavu ribe i trbuh s iznutricama. Dobro isprati, istrijebit peraje i rep. Pažljivo uklanjanje kože. Ako je riba svježa, onda si pomoći s nožem za uklanjanje kože.

Sol riba, zapaniruyte u brašno i stavite u posudu s vrelom ulju. Nekoliko minuta kasnije riba laici narezane luk prstenje, posuti jednu stranu majčine dušice, zatim okrenite ribu i spremna za party, samo pospite timijanom. Riba mora imati zlatnu boju, ali ni u kom slučaju ne smeđe.

U malom piala usitniti orasima, dodajte ih protjeraju kroz press češnjaka. koprcati pržena u tijesto Pa sve kaša, dodati malo soli i nekoliko žlice maslinovog ulja. Beat smjesu, a zatim iscijediti limun i opet dobro umutiti. Dodajte kipuću vodu, stalno miješajući i donijeti umak do željene konzistencije. U tavi s ribe sipati sok od rajčice i pustite da prokuha na laganoj vatri, a zatim staviti češnjak umak i opet pustiti kuhati. Držite nekoliko minuta ribu na vatru i ugasiti. Prilikom hranjenja ribe, pospite sjeckanim začinskim biljem.