Pečena iverak

Pržena riba, mnogi ne vole prisiliti specifičan miris koji ispunjava stan u vrijeme njegove izrade. Ne uvijek i izvlači sprema. Ali neka iverak će biti iznimka za vas. Ova nježna, nevjerojatno ukusna riba, jednom ušao u svoju prehranu, ostati tamo za dugo vremena. Nakon iverak osim izvrstan okus ima veliki broj korisnih svojstava: aminokiselina, vitamina D i B12, elementi, koji su toliko bitne za naše tijelo u tragovima.

I vjerojatno jedan od najvažnijih svojstava ove ribe - bez kostiju, pa prženi iverak treba zadovoljiti mnoge nepca.

Kako pržiti iverak?

Budući da je ova riba je prženje upija dosta masnoće, nije svatko u mogućnosti pečena iverak, pa kako to učiniti, mi ćemo vam reći. Budite sigurni da stavite podijelio komada vrlo zagrijanoj tavi na ribu čim smo uhvatiti i izvaljen. Pan je poželjno da se željezo, zatim riba pečena kroz bolje i smeđe. U svakom slučaju, ne pokrivaju poklopac, inače iverak počinje propadati, to neće biti pržena i tushitsya.Kstati, može biti pržena iverak zamrznuta jer fileti podmerzshie državnih riba raspolztis ne daju, a jelo će ispasti sočan i nadmetanje. Naime, u smrznutom obliku iverak najčešće dolazi nam na police, tako da se kupnjom ribe, odmah nastaviti na njegovoj pripremi.

Pržena iverak - recept

Sada kada znate u teoriji kako pržiti iverak, što znači da je vrijeme za praksu. Sjećamo se da je posuda mora biti jako dobro grije - sve dok se ulje počne peći, onda nokautirati iverak. No, oni koji se pridržavaju prehrane, trebali biste biti oprezni brojanje kalorija - masne ribe dovoljno, ali ... zašto ne liječiti se pečenog iverak?

sastojci:

iverak - 0,6 kg;
brašno - 3 žlice. žlice;
sol, mirodije - okus;
biljno ulje.

priprema

Da bi pržena iverak, možete kupiti cijelu ribu težinu 1-1,25 kg ili jednostavno kupiti file. Ako kupite cjelinu, treba temeljito očistiti od krljušti, izvadite škrge, peraje, izvaditi utrobu i dobro isperite pod tekućom vodom. Zatim izrezati na dijelove komada. Šipke može odmah isprane i izrezati.

Na tanjur ulijte u brašno, dodati na njega sol i začine za ribe. Začini se mogu kupiti kao gotov set i miješati one koje volite. Na primjer: crni papar, origano, peršin, itd Svaki komad ribe brašna i valjane u zagrijanoj tavi popržite s obje strane do zlatno smeđe. Hranjenje na stolu, jelo može biti ukrašen svježim začinskim biljem i kriške limuna.

Kako ukusna riba pržiti iverak?

Riba, usput, možete pržiti u tijesto. Ovaj način kuhanja pržene iverak neće dati mesa raspolztis jer će se tijesto držati oblik komad serije.

sastojci:

iverak - 0,5 kg;
brašno - 200 g;
Jaja - 3 kom.,
mlijeka - 200 ml;

sol, mirodije - okus;
biljno ulje.

priprema

Oprati i izrezati na kriške file u obrocima, dajemo da se osuši, zatim sol, papar i ostavite da odstoji 30 minuta. Za tijesto, tuku jaja sa solju, dodajte mlijeko, brašno i mijesiti dobro. Stavite posudu na vatru, ulijte biljno ulje, dati dobro zagrijati, a zatim umočen komada iverak u tijesto i proširila se na tavi. Pržite 5-6 minute sa svake strane ribe do zlatno ukusna kore.

Za konjski jezik služio s savršeno kuhana ili pržena krumpira, povrća i salate.