Pire od rajčice

Jeste li ikada razmišljali o mogućnosti da pripremi zalihe vlastitim prirodnim umaku od rajčice, koji će biti ukusan preljev za svoj potpis jelo. Pa, svakako nakon što smo mislili, pa čak i sigurno učinio.

Odlučili smo vam ponuditi recepte jednostavnih jela koja može poboljšati najsmjelijih kulinarski remek-djelo. Dakle, neka nam rade zajedno da se bave kako pripremiti pire od rajčice.

Kako napraviti pire od rajčice?

Prvo, neka je shvatiti da ovaj paradajz pire. Ovaj pire pulpe rajčice koja se probavlja u gustu pastu. Ovo tijesto - rajčica koncentrat ukusa, pa dodati u jela u ekstremno malim količinama. Također paradajz pire može ispariti sa stanjem u umak, a zatim se koristi za namijenjenu svrhu odmah ili konzervirani na zimu.

Dakle, glavni sastojak purees su očito rajčice i njihov okus i kvaliteta će odrediti iste kriterije u gotovom umaku. Od toga, prije nego što poduzeti da kuha pire krumpir, svakako ponovno sastaviti rajčice, izabrati najviše cijela, zrelo i ukusna od njih.

Recept paradajz pirea

Naravno, možete jednostavno uzeti rajčice, usitniti, kuhati neko vrijeme i uživati u gotov proizvod, ali pire možete kupiti u trgovini spreman za puke novčana jedinica. Ljepota domaće kuhinje u ovom slučaju je kako bi se povećala, poboljšati i proširiti okus gotovog proizvoda.

sastojci:

Rajčice - 11,5 kg;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 3 režnja;
suho crno vino - 3/4 st;.
Worcestershire umak - 1 žlica. žlica;
Osušeni bosiljak - 1 žlica. žlica;
osušeni origano - 2 žličice ;.
sol i papar - po želji.

priprema

Odrežite vrh s rajčicom i izrezati voće na kocke. Gusta stijenki ili kotlar tava, zagrijati maslinovo ulje i pržene mljevene njemu luk i češnjak. Čim luk počinje caramelized, nakon 7-10 minuta, dodajte rajčice u tavu s vinom i dobro promiješa.

Nakon 10 minuta kuhanja na vrućini, smanjiti vatru i nastaviti pirjanje do sadržaja sve dok se posuda je smanjen volumen pola. Sada smo pomak sadržaj tave u miješalicu i pyuriruem travama i Worcestershire umak. spreman pire Trudimo se kušati i začinite solju i paprom. Ako je potrebno, može se dalje pire Uvaria nakon mućenje.