Baba Ganuš - recept

Fantastična boja plavo-ljubičasta, tamno do crne i guste kao južni noći - to je ono prvo privlače patlidžana. Kako proći pozivajući sjajne strane povrća? A kako možete pripremiti ukusna jela od ovog prekrasnog povrća, a to je teško računati.

Mi ćemo vam reći o kuhanju dvije ukusne grickalice: Baba Ganuš i mutabal.

Neki gurmani koji je više puta pripremili Baba Ganuš, ne mutabal pripremili još jednom, a zanima je li postoji razlika između ta dva jela.

Da, ali vrlo malo. Ako Baba Ganuš - snack, a podsjeća na patlidžana salata i kavijar, a zatim mutabal - to patlidžana pire s dodatkom jogurta ili majoneze. U raznim mjestima vole svoju dobavki.No i Baba Ganuš i mutabal - ukusne grickalice, koje se općenito koriste kao tijesto. Spread na mekani bijeli kruh ili pita kruh.

• pripremiti mutabalya ili Baba Ganuš patlidžan pogodne samo mlade, nije prezreo povrće;
• ako je noga u patlidžana tamne boje, povrće može biti gorak;
• Snack patlidžan, bolje je da se peče na žeravici;
• ako ne možete koristiti roštilj je patlidžan može ispeći u foliju na roštilj na plin.

salata Baba Ganuš

sastojci:

• Mladi patlidžan - 3 kom;.
• sezam pasta - 2 žlice. žlice;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• Limuna - 1 kom;.
• Češnjak - 1 češanj;
• kim (prah) - 1 TSP ;.
• sol i papar - po želji.

priprema

Prvo, neka je razjasniti što sezama zalijepiti i onda ga se može zamijeniti. Sezam paste ili tahina, izrađene od sezam. Ako takva paste u trgovinama nemaju, možete ga kuhati sami, pržiti sjemenke sezama, ih brušenje u prah i razrijeđena s maslinovim uljem dok gusta pasta.

Patlidžan moj, i pecite na osnovu obilježja na ugljen ili plin na rešetke ploče. Hladi i pročisti patlidžan fino isjeckati (za mutabalya moguće koristiti i miješalica).

Pomiješajte ga s drugim komponentama. Ako se dobije vrlo gusta masa, može se razrijediti s toplom prokuhanu vodu.

Baba Ganuš patlidžan - jednostavno ukusna s toplom svježe lavash. Nije ni čudo da je ovo jelo često se priprema u zemlji u ljetnim mjesecima. U kućici i roštilj je uvijek pri ruci i snack-brza ukusna salata više preferiraju.

Vrlo često se zove ovaj snack je napisana kao Baba Ganuš, što znači - otac je nestašan. Možda po prvi put ovo jelo je kuhana na ćud od nečijeg oca, ali manje ukusna od toga ne postaje.

Video: Baba Ganuš - Recept baka Emma

Video: Baba Ganuš recept

Video: Baba Ganuš predjelo, veganski recept!