Fajitas - recept

Dish fajitas - jedan od najpoznatijih tradicionalnih jela meksičke kuhinje. Meksički fajitas nalikuju dobar shawarma (kebab), poznat u Rusiji, ali je priprema i primjena ove kulture jela je nešto drugačija. Kako kuhati fajitas, možete reći samo u nekoliko riječi. Mekani kolač od pšeničnog brašna folijom izrezati u trake i pržena mesa (ponekad svinjetina, piletina ili čak ribe), kao i povrće. Naravno, u kuhanju, razni suhi začini, aromatično bilje. Pikantnim umacima za fajitas također su potrebne, to je obično tradicionalni meksički umaci, „Čile”, „Salsa”, „Tabasco” ili „guacamole”.

Proces pripreme fajitas je jednostavan, ali zahtijeva poseban pristup. Meso ili piletine (ili ribe) trake su izrezani i pržene na roštilju (ponekad na maslacu u tavi). Zatim, u istoj tavi pržene povrća, obično luk, slatke i vruće paprike, rajčice i ljekovitog bilja. Također možete koristiti mahune, mladi kukuruz, tikvice, krumpir. Punjenje u vrućoj metalnoj tavi ili jelo služio za stolom. Odvojeno poslužiti svježe tortilje, kiselo vrhnje, umacima i bilje. Ponekad je sadržaj posude flambiruyut, odnosno lagano zalijevati tekilu i zapalili nekoliko sekundi, ali to nije obavezno. Punjenje, začinjen umak i kiselo vrhnje, umotana u tortilje, a evo, fajitas pripremljeni. Kiselo na neki način umanjuje gori okus vruće paprike.

Fajitas - recept

Dakle, mi ćemo pripremiti govedina fajitas. Naravno, prvo morate ispeći kolače ili kupiti tanke armenski lavash u supermarketu.

• goveđi file, 300 g;
• luk - 1 kom;.
• crvena paprika - 1 kom;.
• zelena ili žuta slatka perets- 1 kom.
• feferon chili- 1 kom.
• zrelih rajčica - 2-4 kom.,
• zelje - okus;
• ribani sir - 80 g;
• chesnok- 1-2 klinčić;
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• vapno - 1 kom;.
• tekila - 20 ml;
• sol - na okus.

priprema

Meso je bolje marinirati noć prije, na primjer, u vinu blagovaonica grožđa ili pulque.

Netolstym marinirana mesa izrezati u trake i pržena na maslacu u tavi ili roštilju. U zasebnim tava pržiti preko visoke topline čisti i ne previše sitno sjeckani luk. Dodajte paprike, sjeckani dugo slame sjeckani ljute papričice što je više moguće. Dodajte sjeckani rajčice bliže kraju procesa. Skinite posudu s vatre i začinite s češnjakom i sok od limete. Dodajte meso s povrćem i poslužite u posudi s scones, vrhnje, ribanim sirom i pikantnih „Chili” umak. Ulijte u tavu malo tekilu i zapaliti. Mazanje krema kolači i umak, dodati punjenje, u ribani sir i svježe bilje, zamotana i uživati. Moguće je primijeniti stakla fajitas tekila, Mezcal, pulque ili pivo (iz kukuruza komponente).

Fajitas i svinjetine

Možete kuhati fajitas i svinjetinu - također dobiti ukusan, osim svinjetine pečena govedina brže. Fajitas i svinjetine - recept za one koji naporno rade i žele brzo i zadovoljavajuće snack.

sastojci:

• naslanjanje svinina- 300 g;
• luk - 1 kom;.
• crvena paprika - 1 kom;.
• mahune - 200 g;
• opor čili paprike - 1 kom;.
• zrelih rajčica - 2-4 kom.,
• ribani sir - 80 g;
• Češnjak - 1-2 režnja;
• zelje - okus;
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• vapno - 1 kom;.
• tekila - 20 ml;
• sol - na okus.

priprema

Svinjski netolstym će rezati trake i zamarinuem pulque ili blagovaona kvara sati 2. marinirana mesa na žaru ili pržene u tavi. U zasebnim tava spassiruem luk, zatim dodajte grah i protomai do gotovo kuhano. Sada možete dodati papar i na kraju procesa - rajčice i češnjaka. Stavljanje u tavu meso i povrće. Poslužite posudu na stol, preliti tekilu i zapaliti. Podmazuje torte s vrhnjem i vrućim umakom. Zamotajte nadjev sa biljem u kolačima, jesti i slušati vatrene meksičke glazbe.

Video: fajitas recept meksičke kuhinje

Video: Kako napraviti fajitas? Recept - Basic Instinct, broj 16