Salsa - klasičan recept

Želite li okus meksičke kuhinje? Zatim pripremiti meksički salsu. S njim bilo mesno jelo ili samo kruh ili tortilla čips će dionici je Meksikanac. Postoji mnogo vrsta kuhanja ovaj umak, pa čak i klasični recept ima puno varijacija. Nudimo samo neke od njih.

Klasični recept za meksički salse

sastojci:

• rajčice - 3 kom.,
• mango - 1 kom;.
• Limuna - 1 kom;.
• salata luk - 75 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• tekući med - 35 ml;
• Red Hot Chili paprika - 1 kom;.
• mljeveni crni papar - za okus;
• sol - na okus;
• svježe bilje mažuran - 1 mala gomila;
• svježe zeleni bosiljak - 1 mala hrpa.

priprema

Mango i izrezati meso očistite kocke srednje veličine. Moje rajčice, zar vrh križnog rezove, oparen s kipućom vodom i voće da biste dobili osloboditi od kože. Isto tako čista i shinkuem melenkimi kockice luk salatu i staviti pripremljene povrće u zdjelu.

U odvojenom tekućeg meda zdjela miješati i sok od jednog limuna, dodajte zdrobljenog crvena paprika, sol, mljeveni crni papar, maslinovo ulje, melenko nasjeckanog svježeg bilja, i miješati sve horoshenechko. Ulijte punjenje u pripremljene sjeckanje povrća sa mangom, dobro promiješajte, malo zgnječiti tolkushkoy, staviti u hladnjak za četrdeset i pet minuta, a mi možemo pokušati.

To je sirova verzija salsa umak. Možete kuhati nekoliko minuta na laganoj vatri i dodati začine na kraju kuhanja i promiješajte. Dakle, dobili smo malo drugačiju strukturu i okus salsa umak. Također možete dodati malo mljevenog češnjaka koja će dodati začin na umak.

Salsa verde kući - recept

sastojci:

• zelena rajčica - 500 g;
• Češnjak - 3-4 zuba;
• zelene vruće paprike - 1 kom;.
• Luk - 65 g;
• Svježa zelena korijander - jedan gomila;
• vapno - 0.5 ps;.
• Maslinovo ulje - 20 ml;

• Sol - 10 g ili okus.

priprema

Oprati i obsushennye zelene rajčice, izrezati na pola i izvadite sjemenke. Također, uklonite stabljike i sjemena u kutiji feferon, češnjak i luk čistim. Zatim moramo usitniti sastojke dovoljno sitno, ali to čuva konzistenciju kriške. Da biste to učinili, možete usitniti sve pripremljeno povrće sa korijanderom u zdjelu za mikser, ili ih prenijeti dva puta kroz mljevenje mesa. Rezultirajući kaše sok polovice dodavanje vapna, maslinovo ulje, sol i pomiješati. Salsa verde spreman za uporabu.

Video: Salsa umak: Meksički umak kod kuće

Video: Klasična Recepti praznine za zimu sa korak po korak fotografijama