Guacamole - klasičan recept

Guacamole - meksički umak, koji se temelji na voću avokado. U različitim verzijama njegovog kuhanja tropskog voća u kombinaciji s sok od limete i limuna, kao i sa lukom, rajčicama i drugim povrćem i biljem. Čak je i klasični guacamole recept ima više od desetak varijacije, od kojih su neki predstavljamo u nastavku ovog članka.

Klasična meksički guacamole umak - recept

Guacamole umak u svom najjednostavnijem verziji, izrađena od avokada s sok od limete ili limuna, koja osim kiselim okus bilješke je također antioksidans koji sprečava oksidaciju pulpe tropskog voća i njegova stjecanja neukusan smeđe.

sastojci:

• avokado - 2 kom.,
• vapno voća - 1 kom;.
• iodized sol - na okus.

priprema

Za pripremu unaprijed pere guacamole avokado rez duž cijelog opsega oko kamena i pucanja polovice u suprotnim smjerovima. Tako jedna polovica plodova mora odvojiti od kosti, a drugi će biti lako ukloniti znatiželjnih nožem. Sada struže meso u zdjelu i brzo sipati sok od limete kako bi se spriječilo tamnjenje. Nakon toga, sadržaj posude za kaša vilice miješalica ili probiti, ako se želi, dodavanjem preostale vapno sok, sol i pomiješati. Najklasičnija guacamole je spreman. Moguće je dodati i druge sastojke, punjenje novih nota okusa.

Imajte na umu da u izvornom receptu avokado pulpe nije izlječiva mikser ili drugi kuhinjski aparati, a sigurno slomiti vilicu i sastoji se od srednje komadiće voća.

Guacamole - klasičan recept sa rajčicom i lukom

Ovaj umak recept uključuje svježe rajčice i luk, što ga čini ukusan i šareni pogledati. Ova vrsta guacamole je pogodno za jela od mesa, ribe, ili jednostavno do čips.

sastojci:

• avokado - 2 kom.,
• luk - 1-2 kom.,
• svježa rajčica srednje veličine - 1 kom.
• vruće crvena paprika - 0.5 ps;.
• sok od pola limuna;
• Svježa zelena korijandera - 2-3 grančice;
• sol - na okus;
• U prahu kumin - prstohvat.

priprema

Avokado se skinu, rezati oko kosti i ukloniti ga, nakon što je okrenuo polovice u suprotnim smjerovima. Tada struže pulpe voća i sipati sok od limuna. Kapsula crvene feferon eliminira stabljike i sjemenke, zatim oprati i izrezati obsushivayut dovoljno plitko. Luk i čist i nasjeckajte s oštrim nožem melenkimi kocke. Rasturati svježa rajčica, ne zaboravljajući svoju pre-oprati i osušiti.

Mi kaša s avokado meso s tanjura ili pyuriruem malo mikser, dodajte pripremljene kriške paprike, rajčice i luk kozjak, bacanje svježe nasjeckani korijander, za okus umak sa soli i mljevene Zira i promiješajte. Ako želite, možete ih dodati u umak stisnutu kroz tisak češnjaka koji će učiniti dodatni udio začin.

Kako napraviti guacamole umak s manga i nara?

Vrlo originalan i svjež okus umaka dobiven od pulpe manga i nara sjemena. Probajte i vi ćete sigurno uživati.

sastojci:

• avokado - 2 kom.,
• luk salata - 1 kom;.
• vapno voća - 1 kom;.
• mango - 0.5 PC-.
• nar voća - 0.5 PC-.

• vruće crvena paprika - 0.5-1 kom;.
• sok od pola limuna;
• svježe korijander - 0.5 greda;
• sol - na okus.

priprema

Ovaj umak varijanta razlikuje od prethodnih samo malo različite sastavne dijelove sastava. U tom slučaju, umijesi sok od limete i Rosulja avokado pulpe dodajte sjeckani fino moguće salata luk, vruće crvene paprike, korijander i svježeg manga pulpa, obučen težine sa soli, baciti granat žitarica i pomiješati.

Video: guacamole || HRANA TV Oko svjetskog Večera meksičke

Video: guacamole - Meksički predjelo od avokada | Guacamole - Meksički predjelo od avokada