Salsa - Recept

Trenutno, kulinarski kretanje i rad latinoameričke kuhinje je dobivanjem popularnost, točnije, Haute kuhinja Andama, koji, naravno, je nezamislivo bez umaka.

Salsa - svestrani povrće umak izvorno meksički spust, sada je popularan u cijelom svijetu.

Mogućnosti salsa znam puno recepata. Njegovi članovi mogu uključiti povrće, voće i definitivno hot chilli papričice i češnjak.

Evo nekoliko jednostavnih recepata za salsu prilagođene proizvode koji se mogu naći u trgovinama Ruske Federacije i bivšem Sovjetskom Savezu.

Meksički salse od rajčice - klasičan recept

sastojci:

rajčica, konzervirana u pulpe - 1 banke 200 ml otprilike;
crvena paprika - 1 kom;.
čili paprika svježa crvena - jedan komad. (Može biti malo papra koja raste u loncu na prozorskoj dasci);
bijeli luk - 0.5 ps;.
bilja (peršin i korijander);
Češnjaka - 4 režnja;
vapno - 1 kom. (Ili limun);
sol.

priprema

Čili paprike izrezati po dužini, izvadite sjemenke. Mi očistite češnjak, luk i stavi u blender. Također zelje, paprika i rajčica. Željeli bismo reći povrća kaše. Ulijte paradajz pulpe, sok od limete i / ili limuna. Sol - na okus. To salsu ide dobro sa svinjetinom ili goveđeg mesa. također služe krumpir jelo, tortilja ili palenta, salata s grahom, riža, tekile.

Salsa verde - recept (zeleni umak)

sastojci:

Avokado - 1-2 kom.,
koromač voća - 1 kom;.
čili svježe zelene - 1 kom;.
bijeli luk - 1 kom;.
Češnjaka - 4 režnja;
bilja (peršin, cilantro);
limuna ili vapna;
sol.

priprema

Tijelo avokado, komorač voće, zeleno, ljute papričice (bez sjemena), oguljeni luk, češnjak i začine prošlosti blenderu dok pire. Struktura zelenom salsom također mogu sadržavati krastavac, kapare i masline, koštice mladi.

Ulijte sok od agruma. Ako želite, za ublažavanje moguće dodati malo vode ili bijelo vino. Ovaj umak je predivno pogodna za svinjetine, piletine, da se riba s bijelim tijelom i drugih morskih plodova.

Žuta Salsa - Recept

sastojci:

banana - 1 kom. mala;
ananasa pulpa - 100 g;
mango - 1 kom;.

svježe čili - 1 kom;.
Butternut tikvice - 100 g;
Češnjaka - 3 režnja;
bilja (Cilantro, peršin);
limuna ili vapna;
sol.

priprema

Oguljene banane, mango, ananas, bundeve celuloze, čili paprika, peršin i češnjak, donosimo u blenderu dok ne dobijete glatku kašicu. Dodajte sok citrusa i sol.

To salsa je dobro za patke, janjetina i riba.