Minestrone - klasičan recept

Talijanski maneštra juha od povrća, po želji dodavanjem slanine ili šunke. Potrebne komponente koje su previše gusta juha tjesteninu ili rižu.

Postoji mnogo varijacija ovog originalnog bogatih jela, a mi ćemo ponuditi dvije različite verzije, od kojih je svaka dobra na svoj način.

Recept talijanskog klasika maneštra juha sa tjesteninom

sastojci:

• pasta - 55 g;
• Krumpira gomolji - 160 g;
• tikvice tikvice - 290 g;
• Luk - 110 g;
• mrkva - 75 g;
• paprike različitih boja - 160 g;
• Češnjak - 1 zuba;
• Svježe rajčice - 220 g;
• slanina (Nije obavezno) - 110 g;
• Pročišćena voda - 1,4 l;
• maslinovo ulje - 120 ml;
• but - 120 g;
• mješavina bilja talijanskih - okus;
• mljeveni crni papar - za okus;
• sol - na okus;
• Svježi bosiljak lišće za hranjenje;
• Opskrba sir.

priprema

Najviše vremena za pripremu maneštru - priprema povrća. Ali kako je ovaj korak izvodi se ovisno o estetskom izgledu juhu, ali kao što već znamo što je jelo izgleda ukusan, pa je bolje okusa. Stoga čarapa strpljenje i nastaviti. Čisti i shinkuem melenkimi uredne kockice luk i mrkvu. Paprika biste dobili osloboditi od stabljika i jezgre sa sjemenkama i izrezati na trake. Moje tikvice, obrišite suhom, rezati na pola, izvadite jezgru, a ostatak pulpe je izrezati na srednje veličine kocke. Ako je plod ima dovoljno zreli, najbolje je prethodno rezati gornji krpom. Moje rajčice, učiniti na površini križnog rez, oparen s kipućom vodom i ukloniti kožu. Zatim ih izrezati u male kocke. Gomolji krumpira čist, uredan rasturati kao kockice i ispuniti hladnu vodu i češnjak narežite na pločama.

Na tavi s malo zagrijanog maslinovog ulja staviti luk, mrkvu i narezane šunke i izmučenog na srednje jakoj vatri pet minuta. Zatim dodati papriku i češnjak i pržiti drugu u isto vrijeme. Sada ulijte malo ulja, stavi tikvice i mučili, miješajući, još petnaestak minuta. Zatim baciti rajčice, pržiti pet minuta, a pomak sadržaj tave u lonac. Izlijevanje pročišćeni hladne vode, zagrijati do ključanja, baciti krumpir, sol, talijanski trava i kuhati na umjerenoj vatri petnaestak minuta.

Zatim izvaditi gliser nekoliko povrće u zdjelu, preostali pyuriruem miješalica, dodajte tjesteninu. Kuhati za tri do pet minuta, vratite povrće na komade, opet zagrijati i možemo poslužiti. Sezona sa juhom prilikom primjene svježi bosiljak i naribani sir.

Povrća Minestrone juha - klasičan recept sa rižom i kupusom

sastojci:

• riža griz - 90 g;
• krumpira gomolji - 250 g;
• tikvice tikvice - 300 g;
• Luk - 110 g;
• mrkva - 90 g;
• celer - 90 g;
• Klice - 300 g;
• grašak - 200 g;
• Konzervirane grah - 200 g;
• Svježe rajčice - 500 g;
• slanine (po izboru) - 110 g;
• Pročišćena voda - 2,4 l;
• Maslinovo ulje - 65 ml;
• mješavina bilja talijanskih - okus;
• mljeveni crni papar - za okus;
• sol - na okus;
• Svježi bosiljak lišće za hranjenje;
• Opskrba sir.

priprema

Za pripremu maneštra pripremiti sve potrebne povrće. Fino shinkuem kupus, pročistiti i izrezati na kocke srednjeg gomolja krumpira i tikvica i mrkve i celera melenkimi. Rasturati i svježe rajčice, prethodno oparen s kipućom vodom i uklanjanje kore. stavlja Pripremljeni komponente u posudu, preliti ih vodichkoj pročišćeni, se zagrijava do refluksa, maskirnim poklopca. Smanjiti intenzitet vatre na minimum i kuhajte povrće za jedan i pol sata.

Sada dodajte spasserovat maslinovog ulja sitno sjeckani luk i dodatni prženu slaninu, polaganje temeljito oprane riže žitarice, grašak, konzervirane grah, začinjena juha sa soli, mljeveni crni papar i mješavinu talijanske trave, bili su izloženi umjerenom vatri dok riža spremnosti, Mi isključite štednjak i može poslužiti, začin za jelo sa svježim začinskim biljem i ribani tvrdi sir.

Video: juha "maneštra"

Video: Najbolja jesen juha Minestrone🇮🇹 retsept🍁