Liko svinjetina

udlaga - veliki jelo francuske kuhinje, poznato je da su mnogi od njegova nevjerojatna okusa i brzo kuhanje. Preveo s francuskog jezika, doslovno znači „jezikom mesa”. Ako se odlučite iznenaditi svoju obitelj ukusna mesa jelo, a onda ćemo vam reći danas kako kuhati svinjsko udlagu. Obično se poslužuje s bilo prilog ili samo uz povrće, salata.

Recept svinjskog potkoljenicu

sastojci:

• krušne mrvice - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 30 ml;
• začini;
• svinjski file - 400 g

priprema

Meso izrezati preko vlakana u komade, pokriti hranu plyonochku i otjerati s obje strane. Zatim sol, papar na okus i paniruem u krušne mrvice. Tava s maslacem dobro zagrijati, brzo nokautirati meso i pržiti preko visoke topline na svakoj strani oko 3 minute. Pripremljeni svinjetine udlage prošao na posudu i poslužiti uz umak.

liko svinjetina

sastojci:

• Svinjski - 500 g;
• začini;
• brašno - 3 žlice. žlice;
• biljno ulje - 3 žlice. žlica.

priprema

Svinjetina unaprijed pripremiti: dobro oprati pod hladnom vodom i širenje na stolu za rezanje. Onda smo rezati meso u poprečnom smjeru vlakana tanke kriške, tako da debljina kriške ne prelazi 15 milimetara. Kuhani narezane sol i papar na okus. U zasebnu zdjelu prosijati brašno i lagano meso bez kosti. To će dati potkoljenicu mekana, blistava i zlatno. Sada širenje svinjske kriške na zagrijanoj tavi s biljnim maslacem i pržite na srednje jakoj vatri.

Nakon 15-20 minuta, nježno okrenite meso na drugu stranu i nastaviti pržiti. Kuhanje svinjetina udlagom na slabašnu topline za oko 30 minuta. Kada je meso spremno, izvadite ga iz tave, proširila na tanjur i ukrasite peršinom, svježe povrće ili konzervirane rajčice.

Udlaga svinjetina s umakom od rajčice

sastojci:

• svinjski file - 600 g;
• žarulja - 2 kom;.
• sok od rajčice - 20 ml;
• biljno ulje - 30 ml;

• začini.

priprema

prerada mesa, izrezati na tanke kriške preko, ali ne deblji od 1,5 cm i lagano odbijaju. Tada propada u brašno začina i posipati sa soli. Sada pržena svinjetina za 8-10 minuta sa svake strane na srednje jakoj vatri. Zatim pomak longete na jelo, te u isto maslitse passeruem nekoliko minuta sitno nasjeckani luk. Zatim sipati sok od rajčice i pirjati dok debeli. Poslužite vruće meso, umak od rajčice zalijevanje obilato.