Švicarski juha sa sirom

Što god ukusna juha kuhati, ako je uobičajeni repertoar tradicionalnih juha dosta? Rješenja i mogućnosti, naravno, dosta je, na primjer, možete pripremiti juhu sa švicarskog sira na tradicionalnom receptu. Ova neobična mjesta u našoj jelo svakako preinačiti svoju uobičajenu izbornika.

Pratite na umu da je ovo vrlo visoko-kaloričnu juha i osigurava dugi sitost, i stoga je vrlo dobar za doručak ili ručak prije aktivnog vježbanja, planine ili skijanje, ili samo Kamp svježom hladnom vremenu.

Recept juha sa švicarskim sirom, vrhnjem i croutons

sastojci:

jak bujon meso (ponajprije goveđi) - 1 litra;
Prirodni mliječni krema - 200 ml (1 šalica);
tvrdi sir (Švicarski idealno proiskhozhdeniya- sorti kao što su Emmentaler, Gruyère, schabziger i drugi tog tipa) - 150-200 g;
prirodni maslac klasično (ili bolje home) bez ikakvih dodataka - od približno 20-30 g;
svježe bilje (peršin, ružmarin, bosiljak i komorač ne);
kumin sjemena, a ako vam se sviđa, korijandera;
bijeli kruh - 2 kriške;
Mljeveni začini (papar i slatke mogu biti klinčića, muškatnog oraščića, kurkuma).

priprema

juha u tavi zapalio i odmah dodajte kumin sjemena i korijandera. Nakon što je juha počne lagano kuhati odmah smanjiti temperaturu na vrlo slab, i zatvaranjem poklopca, pričekati 8-19 minuta da sjemenki kumin i korijander juha dala svoj poseban okus i aromu.

Kruh izrezati u male kocke ili duguljaste kocke i suši na lim za pečenje u pećnici (tj napraviti croutons, ili jednostavno, krekeri, tost). Sir utrljati na srednje ili velike ribež. Fino nasjeckajte povrće.

U posljednjem trenutku juhe za kuhanje ulijte u njemu vrhnje i začinite muškatnim oraščićem i šafranom. Stavite juhu u čašu ili tanjur a little Croutons i sipati juhu vrenja, iskusan vrhnje.

Mi zaspati u svakom juha šalicu posluživanja ribanog sira. Možete se prijaviti sir (i zelje) na posebnoj pločici - neka svatko to učiniti sami. Posuti biber (idealno - svježe od mlinova). Pospite bilje.

Uživajte u tradicionalnom švicarskom juha od sira. Takva izuzetna jela dobro služio kao predjelo autentični Švicarski pića: rakije, Kirsch, stakla Appentseler Apelbittnera, švicarskim ili stolnih vina koja su vrlo zanimljivi.