Juha od luka sa croutons

juha od luka rodom iz Francuske, pripremaju za juha a služio s popečenim kruhom i sirom. Sada ćemo vam reći kako pripremiti ovaj prekrasan juhu.

Juha od luka sa croutons

sastojci:

• Luk - 500 g;
• meso otvar- 2 L;
• maslac - 80 g;
• suho vino - 250 ml;
• brašno - 2 žličice ;.
• Kriške baguette - 4 kom.,
• Sir - 60 g;
• sol, papar.

priprema

Izrežite luk na pola prstenje. Maslac zagrijati u tavi, koja ima debelu stražnjicu, dodajte luk i vatru tomim 25 - 30 minuta. Luk treba promiješati stalno. Kada je nježan i porumeni, dodati luk u žlica brašna, promiješati i passeruem još 5 minuta. Nakon dodavanja juha, vino, sol i dati kuhati. Vatra rade manje i kuhati još 35 minuta. Osušeni kruha na obje strane. Spreman juha izlio u vatrostalnu posudu, staviti croutons na vrhu, pospite naribanim sirom i staviti u pećnicu da se rastopiti sir.

Francuska juha od luka sa croutons

sastojci:

• ulje - 45 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• luk - 1 kg;
• sol - 1,5 vol. žlice;
• Šećer - Članak 1.5. žlice;
• Češnjak - 2 kriške;
• suho vino - 300 ml;
• bujon kocke - 2 kom.

Za croutons:

• Francuski Baguette - 5 komada;
• ribani sir tvrdi - 80 g

priprema

Ulje se zagrijava u posudi, dodajući sjeckani luk, sol i pržiti 15 minuta do zlatno smeđe. Vatra rade manje, dodati sjeckani češnjak i kuhajte miješajući povremeno, dok tamno - smeđa 20 minuta. Izlijevanje vino, promiješajte, zatim dodajte 1 litru vode, colorable juha kocke i kuhati još 35 minuta. Kruh suši. Juha ulije u zdjele vatrostalnog, gornji širenje tost, pospite sirom i stavite u pećnicu da se rastopiti sir.

Juha od luka sa croutons i ribanim sirom

sastojci:

• luk crveno - 500 g;
• Poriluk - 150 g;
• Češnjaka - 2 režnja;
• maslac - 40 g;
• biljno ulje - 30 g;
• meso juha - 2 l;
• suho vino - 220 ml;
• timijan - 2 grane;
• lovor;
• svježe mljeveni crni papar;
• sol;
• baguette kriške;

• -75 sira

priprema

U tavi, zagrijati maslac i ulje. Dodajte narezane na pola prstenje od crvenog luka i poriluka, zajedno sa zelje kuhati na laganoj vatri 30 minuta, miješajući redovito, dok se luk su lijepa zlatna boja. Najvažnija stvar u juhu od luka, popecite ga ispravno. Dodajte češnjak, timijan lišće, ulijte vino, juhu i dati juha zakuha, smanjiti vatru i kuhati još 20 minuta. Na kraju dodajte začine. Ulijte juhu u vatrostalnu posudu, ležao na vrhu tost, pospite sirom i poslati ga u pećnici.

Video: Kako napraviti juhu od luka. Ukusna juha od luka.

Video: Južna Francuske u spavaćoj sobi - Uspješan projekt - Inter