Wontona - recept

Wontona - je najpopularniji kineski jelo, vrlo sličan našem okruglicama i manta zrake. Veliku ulogu u njima punjenje igra jer Kinezi u sočne svinjetine dodajte škampe i bambusa. Ova kombinacija mesa i morskih plodova čini ovo jelo zaista jedinstveno i predivno ukusna, jednostavno se topi u ustima. Također, Kinezi nikada ne jedu knedle bez posebne „majoneza”, izrađen od octa i umak od soje. Razmotrimo s vama kako se pripremiti vlastitu Wontona kod kuće.

Wontona - recept

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 500 g;
Kipuća voda - 300 ml;
Mrkva - 1 kom.

Za punjenje:

Svinjski - 500 g;
vlasac;
đumbir - 200 g;
škampi - 200 g;
sol - na okus;
Umak od soje - 50 ml;
. Papar - 1 TSP;
sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
šećer - 2 žlice. žlica.

priprema

Kako pripremiti Wontona? To je vrlo jednostavno. Prvo što trebate napraviti nadjev. Da biste to učinili, uzmemo meso, sitno nasjeckati ga i uviti kroz mljevenje mesa. Škampi kuhati u blago posoljenoj vodi, hladnom, čistom i mrvice. Dodajte mljeveno meso u šećer, ribane na finom ribeža đumbir, zeleni luk, sol, papar, sezamovo ulje i sjeckani škampi. Za nadjev ispostavilo nije suha, sipati malo kipuće vode ili juhe. Sve što dobro izmiješati i staviti na stranu na stranu.

Dok za punjenje inzistira ćemo prijeći na pripremu tijesta za Wontona. Da biste to učinili, uzeti pola dijela brašna, zaliti nekoliko žlice kipuće vode, a zatim postupno sipati ostatak brašna, stalno ometa. Temeljito mijesiti elastične mekano tijesto, od koje se formira dugu kobasicu. Dalje, odsječen od svoje male komadiće i razvaljajte. U središtu ležala malo kuhani nadjev i zaschipyvaem rub. Napuštamo otvori na vrhu i staviti škampe.

Kuhanje Wontona kineski pari u parobrod za 15 minuta. Ispod svakog Wontona staviti tanku krišku mrkve koje nisu stick. Ako nemate dvokrevetnoj kotao, možete ih pržiti, ili jednostavno kuhati.

Wontona juha

To je kineski obrok sastoji se od dva odvojena jela - kineski okruglica i pileće juhe. Naučimo kako ga kuhati.

sastojci:

Za juhu:

chicken but - 1 kg;
Češnjaka - 2 režnja;
Korijen đumbira - 20 g;
vlasac;
sol - na okus.

Za tijesto:

brašno - 500 g;
Kipuća voda - 300 ml;
Mrkva - 1 kom.

Za punjenje:

Svinjski - 500 g;
vlasac;
đumbir - 200 g;
škampi - 200 g;
sol - na okus;
Umak od soje - 50 ml;
. Papar - 1 TSP;
sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
šećer - 2 žlice. žlica.

priprema

Dakle, prije nego što počnete raditi Wontona, staviti gulaš na laganoj vatri juhu. U veliki lonac, prelijte tri litre vode, staviti natrag ispranu i prerađene piletine šunku. Pustite da zakuha, maknuti pjenu, umanjiti poklopac požara s poklopcem i kuhajte 40 minuta.

Zatim utrljati na malom ribeža oguljene korijena đumbira, odsječeni od bijelog dijela mladi luk, očistiti češnjak i slomili ga malo. Sve to je bačen u juhe, sol, papar na okus i ostaviti pivo negdje 2 sata, u laganoj vatri. Dok se priprema zaliha, vrijeme je da pripremite svoj votonov.

Kako napraviti Wontona? Izrada njihov recept je gore navedeno.

Kuhani juha procijedi kroz sito, a zatim zapaljena. Dodaj u njega unaprijed pripremljen knedle, kuhati nekoliko minuta, prosuti Wontona juha zdjele i služe, ukrasi na vrhu s zelenila i sjeckanim zelenim lukom.