Marmelada kod kuće

Marmelada je omiljena poslastica od sve djece, ali malo ljudi zna da je marmelada domaći kuhani je također koristan - ne samo za djecu već i za odrasle. Tajna domaće marmelade, da se sastoji od prirodnih sastojaka - zgušnjavanje i voćne kaše. Ima mnogo korisnih vitamina C. Nije to čudno zvuči, ali je domaća marmelada je korisno za krvne žile, te tvari sadržane u njima, na primjer, pektin, pomoći u snižavanju kolesterola i očistiti crijeva. Dakle, priprema marmelada dom, ne samo da se svidi svoju obitelj ukusna poslastica, ali i brinu o svom zdravlju.

Marmelada u kući - recept

Jedan od glavnih sastojaka domaće marmelade - je pektin, to je prirodni proizvod i odgovoran je za zadebljanje. To se može kupiti u bilo kojoj ljekarni u obliku praha. Je dodan brzinom od 3 žlice po pinta soka i marmelade pripravljenu smjesu. No, ako želite, možete koristiti jednostavan želatinom. Sada za recepte koje vam reći kako napraviti domaću marmeladu.

Domaća marmelada od jagoda

sastojci:

• Jagoda - 300 g;
• želatina - 20 g;
• šećer u prahu - 250 g;
• voda - 250 ml;
• limunska kiselina - TSP ..

priprema

Za marmelada je bolje odabrati ripest bobice, ali to nije bilo među njima poduprt i prezreo. Pa oni peru i čiste s nogu. Puta u mikser, doda šećer i kiselinu, a zatim se tresti, da postane homogena jagoda kaše. Želatina potopiti u hladnu vodu oko 30 do 35 minuta. Po isteku vremena, staviti želatinu u vatru, dovesti do kuhati i odmah ukloniti. Ulijte želatina u pire od jagoda, dobro promiješati i sipati tekućinu na oblikovatelj. Ostavite marmelada u hladnjaku do potpunog skrućivanja.

Domaća marmelada od jabuka

sastojci:

• Jabuke - 1 kg;
• Šećer - 500 g;
• đumbir;
• orasi.

priprema

Jabuke, oprati i oguliti i sjeme, izrezati na manje kriške. Kost i koža ne bacaju, stavite ih u gazu i vezati dobro, čineći malu vrećicu. Oguljene jabuke puta u tavi, pokriti s vodom, i staviti vrećicu kosti i kožu. Kuhajte jabuke oko 40 minuta. Zatim, malo ohladi i usitniti ih u blenderu. Nastala prazne opet Prijenos u lonac, dodati šećer i kuhati na laganoj vatri, stalno miješajući, dok se umak zgušnjava (oko pola sata). Gotova pire, dodajte naribani đumbir, nasjeckani orasi i sipati u formochkam. Ostaviti par sati u hladnjaku za dovršetak skrućivanja. Gotova marmelada može posuti sa šećerom u prahu i badema.

Marmelada od crvenih ribiza i malina

Izrada marmelada kod kuće to nije teško. Dovoljno je znati i zapamtiti važne pojedinosti. Kuhani marmelada je potrebno puno više od gužve, i pobrinite se da provjerite konzistentnost pada gotovog proizvoda. Ako je pad ne proširi na tanjuru, i zadržava svoj oblik, a zatim marmelada kuha ispravno i spremno za hlađenje.

sastojci:

• ribizla - 500 g;
• malina - 500 g;
• šećer - 1 kg;
• limunske kiseline.

priprema

Ribizle i maline ponovno sastaviti iz oštećenih plodova i dobro isperite. Struja jasne grana. Fold bobice u lonac i napunite vodom do razine s bobicama. Kuhati na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Kad su bobice omekšati, preklopite ih u cjedilo, a zatim samljeti u blenderu. Dobiveni tekući pire staviti na malo vatru i kuhati dok se polovica kaša. Dodajte šećer, prstohvat kiseline i kuhati 40 minuta, stalno uklanjanje pjene. Gotova marmelada sipati u posudu ili duboku tavu i ostaviti sobu za noć. Nakon potpunog zadebljanje, izrezati marmelada na kockice i uvaljati u šećer u prahu.

Video: Žvakanje marmelada kod kuće (Galileo)

Video: Marmelada od jabuka kod kuće