Domaća marmelada

U Sweet trgovini često mnogi neprofitabilne, npr, ne-prirodne boje ili okusa. Ponekad Deserti staviti previše šećera, a ponekad dodati i Zaslađivač. Na temelju toga, jedini način - da pripremi svoje slastice. To nije uvijek teško i skupo, kao što su domaća marmelada kuha jako brzo i jeftino. Recite nam kako kuhati marmeladu kod kuće.

bobica marmelada

Prava poslastica mogu biti izrađene od ljetnih plodova: trešnje, maline, jagode.

sastojci:

bobice (trešnja / jagoda / malina) - 750 g;
domaće proizvodnje bijelog šećera oguljene - 170-200 g;
Vanilin - 1 vrećice (proizvoljna komponenta);
svježe stisnutu limunov sok - 5-6 kapi;
agar-agar - oko '10

priprema

Najlakši način da se kuhati marmeladu kod kuće sa agar-agar. Kroz ovu komponentu marmelada ne moraju dugo da ukuhati, dakle, zadržati maksimalnu količinu hranjivih tvari iz bobica. Za marmelada, možete odabrati „nekvalitetan” plod - gotovo gazi prema dolje, ne baš svježe, ali u svakom slučaju, nije razmažena. Preko njih smo stavili u cjedilo i isprati dobro, da ne ostavljaju smeće i prljavštinu. Dalje na lapovima ukloniti jagoda, malina y - bijeli jezgre (ako se skupi grančica) na trešanja - peteljkama i kosti.

Fold bobice u zdjelu i pyuriruem. Možete koristiti mikser ili bilo koji drugi uređaj. Nadalje odlije kože i sjemenke, prolazeći mase kroz sito, dodajte šećer i početak kuhanja. Kada kuhanje, dodajte aromu vanilije, limunov sok i agar-agar. Možete dodati grančicu mente ili matičnjaka, onda će morati biti uklonjen.

Kuhajte našu težinu od oko četvrt sata (to je moguće za nekoliko minuta duže) da se ohladi dobije oko pola, a onda smo pomak žižule u kalupe ili u plitku posudu. Potpuno uklanjanje ohlađena liječiti u hladnjak, a zatim reže na kriške i valjane u šećer u prahu. Ispada koristan bobica domaća marmelada recept je vrlo jednostavan i vrlo skupo.

voće marmelada

Najčešće, kuhati jabuka marmelada, dom je obično jabuke su dostupni. Međutim, možete kuhati i slatkoća kruške, šljive, breskve, marelice, naranče ili voćnih sokova.

sastojci:

Jabuke - 1 kg;
domaće pročišćen bijeli šećer - 0.7-0.9 kg;
Destilirane vode i filtrira - 70 ml.

priprema

Prvo morate pripremiti pire od jabuka. U tu svrhu, mi voće, rezati na kriške, staviti u lonac i uvali vode, kuhati dok ne omekšaju. Ne uklanjajte jezgre i kožu - oni sadrže potrebne domaća marmelada tvari. Pire kroz sito i početi kuhati dolje, postepeno dodajući šećer. Kada se masa zgusne, pomak je na utvrđenim pergament papir za pečenje i poslati ga da se osuši. Osušite ih u pećnici oko 2 i pol sata, a zatim Ibid ohladi, obrnuti i ponovite postupak.

Ukusna marmelada može obaviti kod kuće s želatine, koristite sok, u ovom slučaju, to ne treba kuhati - sve vitamine će ostati kada se zagrije. U 1 litri soka, koriste 3-4 žlice. žlice želatine, i da se žvakaće marmelada kod kuće, staviti želatinu više - 5-7 žlice po 1 litri soka.