Kako napraviti marmeladu kod kuće?

Ljubitelji prirodne proizvode izrađene kod kuće, sigurno će biti zadovoljni s tim materijalom, odlučili smo posvetiti detalje kako napraviti marmeladu kod kuće. Od trgovine to marmelada odlikuje se ne samo po sastavu (koji, usput, možete kontrolirati svoj vlastiti), ali i okus i nešto manje gustom teksturom.

Domaće marmelada - recept

Marmelada se razlikuje od drugih slatkiša tekstura, savitljivosti, koja se može postići na nekoliko načina. U prvom od njih sastojaka u smjesu se doda želatina, ali možete odabrati vegetarijanski alternativu u obliku agar ili pektin.

U prvom receptu, mi ćemo odabrati najviše banalne želatine baze.

sastojci:

želatin (kuglice) - 1/2 v;.
voda - 365 ml;
Mješavina bobica - 2 1/2 v;.
Med - 55 ml;
limunov sok - 55 ml.

priprema

Prvo, morate dati želatinu oteklina, ova kuglica je dovoljno da ispunite čašu hladne vode i ostaviti 20 minuta. Nakon bubrenja granule se tučeno s mješalicu, doda im bobice, limunov sok i preostala voda. Dok se pripremamo domaću marmeladu bez šećera, dobra zamjena za potonji će biti med. Kada su svi sastojci se miješaju, želatina otopina izlije u kalupe koji su prethodno bolje mast i ostaviti na hladnom 2-4 sata.

Voće mliječ sa želatinom kod kuće

Još jedna verzija domaće marmelade ima vrlo neobičan okus, jer je njegova osnova je za čaj. Kao sladilo u receptu koristi med, malu količinu šećera i kondenzirano mlijeko, a za promjenu okusa u temelj i dodati bobice.

sastojci:

Malina - 175 g;
sok od jednog limuna;
Med - 65 ml;
Šećer - 15 g;
pivo čaj - 235 ml;
želatina - 6 žlice. žlice;
ispari mlijeko - 95 ml.

priprema

maline, mjesto u tavi i preliti sok od limuna. Kuhajte sve za omekšavanje plodova, nakon čega se smjesa kroz brisanje i povezati sa šećerom i medom. Dodajte želatinu na bobica pire i otopiti sav čaj. Kada se želatina otopina je spremna i da će ostati komada, dodati završni dodir u obliku kondenzirano mlijeko i prelijte mliječi na oblikovatelj. Ostaviti na hladnom završiti skrućivanja.

Žvakanje marmelada kod kuće sa agar-agarom

Osnova marmelada može biti bilo koje voće ili bobice sok, koji se lako može pretvoriti u marmelada pomoću agar-agar. Budući da je agar-agar se dobiva iz morskih algi, kao bombon - prekrasan prirodni delikatese za one koji su isključeni iz prehrane, životinjskih proizvoda.

sastojci:

agar - 8 čl. žlice;
voćni sok - 1 litra.

priprema

Konzerve marmelada posipavanje škroba i stavite u zamrzivač. Sada pripremiti vrlo osnovu za marmelade, za koje je, agar-agar izlije prvi soka i pusti da bubri 5 minuta, a zatim se smjesa je stavljena na laganoj vatri i kuhati do debljine. Nakon toga, budućnost marmelada izlije u kalupe i reciklira natrag u hladnoću sipati. Zbog visokog sadržaja agaru, a marmelada, guste i chewy.

Apple marmelada kod kuće

sastojci:

želatina - 3 žlice. žlice;
prstohvat cimeta;
sok od jabuke - 125 ml;
med - '15

priprema

Pomiješajte želatinozne granule s cimetom i prelijte sve sok od jabuke i meda. Kuhati smjesu preko srednje topline, neprestano miješajući, dok se ne zgusne. Prelijte rješenje za marmelade na nejasnim oblicima i poslati na hladnoći, ubrzati stvrdnjavanje.