Kutaby sa začinskim biljem

Kutaby - Azerbejdžanski popularno jelo, koje je tanka beskvasne pogače u obliku polumjeseca. Pripremite ih nadev sa mesom, zelje, bundeve ili sir. Kutaby pržiti na vrućem suhom tavi i premažemo rastopila gotovih proizvoda kremasti maslac. Poslužite ovo jelo najbolje je s kiselim vrhnjem, a može se koristiti kao kruh na glavna jela. Danas želimo vam reći kako kuhati sa začinskim biljem kutaby.

Recept kutaby sa začinskim biljem

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 300 g;
voda - 150 ml;
biljno ulje - 60 ml;
Sol - prstohvat.

Za punjenje:

svježe povrće - 1 hrpa;
biljno ulje - 100 ml;
sol.

Za umak:

prirodni jogurt - 200 ml;
Češnjaka - 2 režnja;
bilje - 1 žlica. žlica;
začini.

priprema

Gnječenje brašno prosijati, razrijeđene s vodom, dodavanje male količine maslaca suncokreta, bacanje soli i dobro mijesiti. Onda smo smotani u tanke kolača i pržiti na vrućem tava.

Zatim, trebaju pripremiti nadjev: peršin, kopar, cilantro i ulje se usitni u mikseru dok ne postane glatko. Zatim stavi pola palačinka malo zelene mase, pokriti drugu polovicu i lagano pritisnut rukom. Pržiti tortilje u tavi bez dodavanja maslaca i poslužiti uz umak. Da bi ga, mljevenje češnjak, preliti jogurt i baciti malo sjeckani povrće.

Azerbejdžanski kutaby sa začinskim biljem

sastojci:

Za tijesto:

voda - 180 ml;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
brašno - 2 žlice,.
začini.

Za punjenje:

vlasac - 1 grede;
maslac - 30 g;
svježe peršin - 1 hrpa;
sir krutina - 100 g;
svježe kopra - 1 hrpa;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Vode, soli, brašna i žlicom maslaca ujednačena tijesta. Zatim ga pokriti s plyonochku i ostaviti pola sata u hladnjaku. Zeleni luk, kopar i peršin shinkuem male komadiće, dodajući rastopljeni maslac maslitse, ribani sir i korijandera.

Zatim podijelite tijesto u nekoliko komada, razvaljati svaki u tanki krug, staviti zelenu nadjev, pokrijte drugoj polovini tijesta na vrhu i dobro zaschipyvaem torte. Kutaby pržiti u tavi s toplom maslac, a zatim proširila na tanjur i poslužite uz jogurt ili kefir.

Qutab sa krem sirom i začinskim biljem

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 180 g;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
voda - 100 ml;
začini.

Za punjenje:

Suhi sir - 150 g;
Loboda - 250 g;
vlasac - 2 žlice. žlice;
maslac - 2 žlice. žlica.

priprema

Prvo, neka je pripremiti tijesto: U posudi, bračni Prosijati brašno i pomiješati s malo soli. Zatim sipati vodu, dodati povrće maslitse i mijesiti tijesto rukom za 4-5 minuta. Mi smo ga zamotati u foliju i ostaviti da stoji po strani za 20-25 minuta.

Za dobro punjenje skuta mash vilicom ili protisne kroz sito. Loboda i mladi luk temeljito oprati s vodom, trešnje i lagano umočen papirnate ručnike. Ukloni iz loboda debelih stabljika i sitno ga isjeckati. Vlasac i samljeti, dodati začine na krem sir, dobro promiješati malo i dodati malo soli na okus.

Od patiti od male komadiće tijesta, valjane ih u kuglice i razvaljati svaki u vrlo tankom palačinka. Pored jedne polovine torte staviti malo nadjev, pokrijte drugi dio i zatvoriti rub. Sada smo se lijevanog željeza tava, zagrijete i širenje naše kolače. Pržiti dok ne omekša na laganoj vatri, je prošao na tanjur, mast rastopi maslac i maslac na stol.