Recept za tiramisu sa mascarpone

Slojeviti talijanski desert u svojim klasičnim varijacijama izrađene pomoću mascarpone sira. Cook je ova vrsta sira mogu biti sami, a mogu se kupiti u bilo kojem duru trgovine. Bilo kako bilo, to je to sastojak čini tiramisu mekan i kremast, kao što je izvorni recept zamislio.

Klasični recept za tiramisu sa mascarpone

sastojci:

bjelanjaka - 3 jedinice,.
žumanjka - 6 komada,.
mascarpone - 230 g;
Amaretto liker - 2 žlice. žlice;
šećer - 6 žlice. žlice;
Espresso - 250 ml;
Savoiardi peciva;
kakao u prahu.

priprema

Primjenom mješalice, poput bjelanjaka šećerom dok mekani vrhovi obliku. U posebnoj posudi, poput žumanjka s ostatkom šećera sijalice (3-5 minuta). Izmiješati žumanjke sa mascarpone i pića pažljivo spojiti skuta s tučenim proteina.

umak kolačići Savoiardi u jedva vruće kave i postavio jedan sloj na dnu oblika. U ovoj fazi, glavna stvar - da se očuva teksturu kolačića, samo ga omekšati izvana. Obično kava Savoiardi umočen u 2-3 sekunde. Više od polovice mix namaz od sira kolač sloj opet tijesto sloj, namočenu u kavi distribuirati, širiti krem sira i ostatak posipati vrh desert kakao prah. Prije posluživanja, tiramisu s Savoiardi i mascarpone mora stajati u hladnjaku 4-6 sata.

Recept za tiramisu sa mascarpone sirom i vrhnjem

sastojci:

keksi savordi - 400 g;
Kakao u prahu - 1/2 v;.
mascarpone - 240 g;
šećer - 2 žlice,.
mlijeka - 1/4 st,.
ekstrakt vanilije - 1 žlice. žlica;
rakija - 1/4 st;.
instant kava - 2 žlice. žlice;
voda - 1/2 st,.
kava liker - 1 1/2 st;.
slatkog vrhnja - 1 litra.

priprema

Mascarpone umutiti dok ne dobijete glatku sa šećerom i prozračnost. Dodaj u sir masovno vanilije, mlijeka i rakije, a onda opet umutiti. Kava otopiti i miješati s aparatom likera. Krem umutiti da tvrde vrhove, a zatim ih pomiješati s masom od sira.

Na dnu odabranog oblika položen namočene u kavu kolačićima, distribuirati top pola krem sir masu, njegov poklopac i drugi sloj tijesta preko mase od sira. Spremni desert posuti kakao i staviti u hladnjak na 6-8 sata.

Tiramisu sa mascarpone i krem sir

sastojci:

Jaja - 5 kom.;
šećer - 5, Art. žlice;
mascarpone - 250 g;
skuta - 250 g;
kava - 1 žlica,.
Savoiardi;
Konjak - 2 žlice. žlice;
kakao u prahu.

priprema

Jaja su podijeljeni u žumanjke i bijelaca. Umutiti žumanjke sa pola šećera do bijele. Druga polovica šećera i dodati na proteine i umutiti ih dok tvrde vrhove. Mascarpone kaša s vilicom ili umutiti sir skuta u miješalici. Pomiješajte sir s žumance proteina oprezno dodavati masu zraka i staviti na stranu na stranu.

Pokriva dno odabranih posuđe Savoiardi peciva, namočen u smjesi kave i rakije. Na vrhu slojem sira širenja i ponovo staviti keks desert zaokružuje još jedan sloj sira. Pospite tiramisu sa mascarpone konjak i kakao u prahu. Prije posluživanja, desert mora ostati u hladnjaku najmanje 4 sata.

Sladoled kolač recept tiramisu sa mascarpone

sastojci:

čokolada keksa - 1 kom;.
Kava - 100 ml;
kava liker - 1 žlice. žlica;
Vanilija sladoled - 250 g;
mascarpone - 130 g;

žumanjka - 2 kom.,
šećer - 2 žlice. žlice;
kakao u prahu.

priprema

Biskvit izrezati na dva sloja. Jedan od slojeva prostiru na dnu odabranog oblika i impregnirane s mješavinom kave i otopine. Pokrijte sloj sladoleda od vanilije kolač i širiti drugi sloj. Opet smo prožeti keksa kavu, ali ovaj put, poklopac sa sirom, tučeno sa žumanjcima i šećerom. Pospite kakao desert i ostaviti u hladnjaku 2-3 sata.