Patlidžan sa rajčicom i češnjakom

Kombinacija patlidžana, rajčica i češnjaka rasprostranjena u mediteranskom kuhinjom, kombinacija ovih sastojaka je pogodna za pripremu zalogaje, a za glavne topla jela. Tući svestranosti, odlučili smo u sljedećim receptima.

Pirjani patlidžan sa rajčicom i češnjakom

Patlidžan i paradajz jednostavno i brzo pretvoriti u ragu, koja je pogodna za prehranu i svježi komad kruha, kao i preko kuhanu, kuskusa i bulgur.

sastojci:

Patlidžan - 930 g;
Češnjaka - 3 režnja;
papar, kumin - 1 1/2 žličica ;.
Rajčice - 540 g;
lovor list;
nekolicina cilantro.

priprema

Ako patlidžan okus gorak, a zatim ih podijeliti na kriške, posuti obilno s grubom solju i ostaviti pola sata prije kuhanja. Slani komada isprati hladnom vodom i osušite, a zatim pržiti u izobilju ulja. Kada porumeni patlidžan, staviti ih pyurirovanny češnjak, i nakon pola minute umiješajte začine i dodati sjeckani paradajz. Put lovorov list, dodajte prstohvat soli, šećer i sipati otprilike pola čaše vode. Ostavite povrće za varivo na srednje jakoj vatri oko 15 minuta. Poslužite posuto korijanderom.

Predjelo recept patlidžan sa rajčicom i češnjakom

sastojci:

patlidžan (srednje veličine) - 1 kom;.
Rajčice - 650 g;
Češnjaka - 2 režnja;
pregršt svježeg bosiljka;
feta sir - 165 g

priprema

Patlidžan usjek vodoravno, ostavljajući netaknutu mjesto stabljika učvršćivanje (slojevi ostaju međusobno povezani). Svaki od nastalih slojeva soli i ostaviti sata isperite patlidžan i osušite svakog sloja. Stavite krišku rajčice, između svakog od slojeva patlidžana. Na mjestu rajčice i bosiljka list, raspao feta i pyurirovanny češnjak. Peći na 180 stupnjeva 1 h.

Patlidžan salata s rajčicom i češnjakom

sastojci:

patlidžan - 230 g;
Osušeni bosiljak, origano - 1/3 TSP ;.
Češnjaka - 2 režnja;
pile - 430 g;
limunov sok - 35 ml;
salata mix - 4 handfuls;
krastavac - 130 g;
paprika - 130 g;
rajčice - 10 kom.,
nekolicina maslina i sušene rajčice;

ljubičasta luk - 35 g;
feta sir - 210 g

priprema

Pržiti pileća kocke. Podijelite patlidžan kriške na, posuti ih sa mješavinom bilja s češnjakom, a zatim pržiti na roštilju. Podijeliti salata jastuk na vrhu ravnu posudu. Stavite žaru patlidžan sa rajčicom i češnjakom preko salata jastuk, ležala u blizini piletina, krastavac kriške, sušene rajčice, masline, luk pola prstenje i kocke feta.